导语:炸糖糕，牢记几点窍门，炸好后个个空心酥脆，放凉了也不硬。现在我们的生活过得越来越好了，身边不缺乏美食，想吃什么都有，但有时候还是很想念小时的味道，比如过去几毛钱一个的炸糖糕，外酥里软，带着香甜味，非常好吃，至今难忘，现在想买却买不到了。
1碗糯米粉，1碗开水，教你做空心炸糖糕，不塌陷不开裂，个个酥脆。天一凉，各种只有在秋冬才常见的小吃都开始陆续出摊了，比如烤红薯，糖炒栗子，糖葫芦等等，还有小小最爱的炸糖糕，外壳酥脆掉渣，内里软软糯糯，再加上香甜的糖汁，三两口就是一个，好吃的不得了。
这种糕点的制作方法很简单，只要一蒸，就能让人觉得香甜可口，而且不会上火，而且还能滋补脾胃。我们当地人最喜欢的就是早茶，早茶就是一种特殊的早餐，喝早茶，吃点心，和家人、朋友一起吃，那是一件多么幸福的事情。
放眼全世界，中国人绝对是最会吃的，几千年的历史底蕴，积累了极其丰厚的饮食文化。中国地大物博，十里不同风，每个地方都有自己的风俗文化、饮食习惯，慢慢就诞生了自己的地方特色小吃，最后汇聚在一起，形成了如今各式各样的面点小吃，有咸有甜，有香有辣。
