春天就是吃菠萝的季节,大小的菠萝充满中水果市场,不仅有国内的菠萝,还有国外的菠萝,虽然都是菠萝,味道真的不太一样,就是长相也是不一样的。菠萝虽好,吃不好会过敏的,就像我邻居的儿子,晚上吃了菠萝,第二天早晨,嘴肿的和猪八戒相媲美了。我也是爱吃菠萝一族,像春天的菠萝,看着就口水直流。
我是小松厨房,儿子喜欢吃牛肉,牛肉含有高质量蛋白质、氨基酸,长肌肉、增强肌力特别好。今天给他做一道“酱卤牛腱子”也就是牛的小腿肉,运动量大,肉韧性大,脂肪少,吃起来口感爽劲,有嚼劲。“牛腱子”牛的四蹄上段的部位,肉经精细分割后,一种为带骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状,另一种为去骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状。
作为一名食肉动物,京东上的牛腱子品牌我基本全都买过了,天谱乐食,恒都,熊氏牧场,奔达利,卓宸,农夫好牛,祁连牧歌,大庄园,帕尔斯, Brime Cut等等等等,华东这款牛腱子,是我在京东购买的所有品牌中肉质最好的一款,但是,敲重点了,这个牛腱子分割技术真的是差,导致这个牛腱子的口碑两极分化严重,京东上的差评也很奇葩,看的我都气乐了,这么好的腱子,买家居然嫌弃筋膜多,说是拼接的,心疼京东5分钟。