中观小米扑鼻香,一碗清粥色金黄。自古以来，小米粥就是人们心中最“养胃”，最“滋补”的美食之一，尤其是小米粥表面上的那层米油，更是被誉为“参汤”！很多朋友认为，熬小米粥时，若是能将米油熬出来，这才算是成功了。但是，很多朋友喜欢喝小米粥，却不喜欢做。
进入秋冬季节之后，我们一定要记得多喝小米粥，因为小米粥中富含了丰富的氨基酸，以及碳水化合物，维生素、矿物质等多种营养成分，所以多吃一些小米粥的话，对身体会非常好，但是很多朋友熬粥的小米粥，水大大的，上面是水，下面是米，不仅分层还特别寡淡，一点米油都不出，一点香味儿都没有，这样的米粥大家都不爱喝。
煮小米粥，只用水可不行，谨记多加1样，米粥黏稠，米油浓厚早餐，是必须要吃的一餐，补充营养最关键，早餐除了吃之外，喝点东西也很有必要，牛奶、豆浆、小米粥，这几样轮流替换，一天一个样，怎么都喝不腻的，而且营养多多，老少皆宜。
自古以来，粥品在我国百姓心中的地位都居高不下，是滋补的最佳食物之一。喝粥养身距今大概有2000多年的历史，著名医学著作《本草纲目》中，也有过相应记载，指的便是喝粥是很好地饮食方式。小米粥又称“黄金粥”富含大量膳食纤维，不仅食用价值高而且很温和，因此深受大众喜爱。
