中观小米扑鼻香,一碗清粥色金黄。自古以来,小米粥就是人们心中最“养胃”,最“滋补”的美食之一,尤其是小米粥表面上的那层米油,更是被誉为“参汤”!很多朋友认为,熬小米粥时,若是能将米油熬出来,这才算是成功了。但是,很多朋友喜欢喝小米粥,却不喜欢做。
进入秋冬季节之后,我们一定要记得多喝小米粥,因为小米粥中富含了丰富的氨基酸,以及碳水化合物,维生素、矿物质等多种营养成分,所以多吃一些小米粥的话,对身体会非常好,但是很多朋友熬粥的小米粥,水大大的,上面是水,下面是米,不仅分层还特别寡淡,一点米油都不出,一点香味儿都没有,这样的米粥大家都不爱喝。
煮小米粥,只用水可不行,谨记多加1样,米粥黏稠,米油浓厚早餐,是必须要吃的一餐,补充营养最关键,早餐除了吃之外,喝点东西也很有必要,牛奶、豆浆、小米粥,这几样轮流替换,一天一个样,怎么都喝不腻的,而且营养多多,老少皆宜。
自古以来,粥品在我国百姓心中的地位都居高不下,是滋补的最佳食物之一。喝粥养身距今大概有2000多年的历史,著名医学著作《本草纲目》中,也有过相应记载,指的便是喝粥是很好地饮食方式。小米粥又称“黄金粥”富含大量膳食纤维,不仅食用价值高而且很温和,因此深受大众喜爱。