（本账号已与“维权骑士”签约，本图文原创，搬运转载必究）保存香肠，直接放冰箱就错了，跟婆婆学的新方法，放一年都不坏。在腊月里，北方很多地方都有灌香肠的习俗，北方的香肠区别于南方的腊肠，腊肠是风干非常干燥很硬的那种，而北方自己灌制的香肠比较软一些，吃起来没有那么硬。
导语:保存香肠有妙招，试试这3种方法，香肠好吃味道好，像刚晒的一样。每年天气一冷，很多人都开始忙活起来，又到了做腊味的好时候，灌香肠便是其中一种，晒干后的香肠蒸好直接吃或者切片炒菜都非常美味，难得的美食，不知道你家已经做了吗?
近日，有很多粉丝朋友在后台私信我说:“我的香肠已经做好晒干了，可不知道该如何保存，才能不影响香肠的口感，直接放冰箱冷冻可以吗?”其实，在我的身边，绝大多数朋友储存香肠时，都是直接放冰箱冷冻室，但是用这个方法保存香肠是不可取的。
在每年冬天，天气寒冷的时候，人们都喜欢灌香肠，有的是去超市里面买现成的香肠去吃，而很多人喜欢根据自己的口味去灌制香肠，自己灌出来的也干净卫生，吃起来口感也好，所以灌香肠的时候至少要灌个十斤八斤的，灌多了之后放在家里面去保存，随吃随拿，非常的方便，香肠灌好了之后用来储存，只要按照正确的办法去储存，放一年半载都不会变质，随时都可以拿出来吃。
说到东北菜，还有朋友没吃过吗，没吃过的话强烈推荐大家去试一试，像锅包肉、小鸡炖蘑菇、白菜猪肉炖粉条、地三鲜、酸菜炖血肠等等，都好吃得很，虽然这其中有几样，不管是听上去还是看上去，都平平无奇，但是味道实在是好。
（央视财经《回家吃饭》）今天是腊月二十三，是北方的传统小年，一般到了这天，就是准备年货、打扫房子，全家人热热闹闹，装饰一新，迎新年。今天我们《回家吃饭》就特别邀请了黑龙江省肇东市涝洲镇农民林桂芬、广东省中山市黄圃镇美食达人何权辉，看看南北年货有啥不同！
今天这道美食，简直就是重口味吃货最爱，血肠何其多，唯有锡林郭勒的血肠最懂你的胃！牧民宰羊时，用大盆装些盐水接血，然后在开水锅内稍煮凝结成血块，再将血块捣碎拌上血肠剁碎的羊油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。
每年一进“冬子月”到“阳历年”之间，咱东北农村许多农户家就开始陆续的杀猪准备过年的猪肉了，这是因为这个时候室外的平均气温已经降至零下了，就是杀的猪肉能冻住了。因为过去都没有冰箱冰柜，猪肉无法在常温下保存。就是现在的这个时候，许多农家都开始杀猪了。
