如《诗经》中就有记载，《魏风·硕鼠》说:“硕鼠硕鼠，无食我黍。”作名词用时，指食物。如《尚书·益稷》中所记载的:“奏庶艰食鲜食。”艰食指谷类，鲜食指肉类。整句话是说提供各种食物。由使动义引申为对人的供养和对动物的饲养，这要读sì，后来写作“饲”。食字还常作偏旁部首使用。语:《释名》:“叙也。叙己所欲说也”。
细细一算，在我童年的点心宇宙里，洋式点心的比重并不多，我毫不掩饰自己对中式点心的偏好：中秋节的月饼；端午节的粽子、五毒饼；连清明节这样“路上行人欲断魂”的日子，都可以咬一口带着草香的青团……这些点心，恰恰是几百年前的古人流传下来的。
在世界谷食文明的诸多历史之问中，为何同样是小麦面粉，亚欧大陆东西却分别发明了馒头和面包?中国是世界上粟黍稻的起源地，在以本土谷物为主要食材的美食创造中，无论是平日清纯的小米粥和数百种颇具食养功效的颐寿粥，还是年糕、元宵、粽子和桂花糕等二十四节气的应节美食，均从历史的先河流传到今天，其间未见断层，中华谷食文明自古以来一以贯之。
夫礼之初，始诸饮食。绵长厚重的饮食文化包藏着时间的流转，见证着人群的聚散，承载和寄托了中国古人鲜明而又独到的生活志趣、生存智慧和生命尊严。数千年的文化积淀中，不仅有造型精美的饮食器具，“医食同源”等独特的饮食观念，还衍化出一系列影响中华文明发展进程的哲学观念、政治智慧和科学思想。
来源：【中国食品报】民以食为天，很早我们就知道了这句话。人们见面常问“吃过没有？”足见饮食文化的地位。饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。然而，不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成了不同的饮食文化。中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。
