刚刚过去的冬天不太冷，让云南澜沧江畔哀牢山脉的百花，提前盛开。这里大部分是原始森林，植物种类就有1.5万种。野蜂会在岩蜜上筑起一个个蜂巢，当地人就会在这个季节进山采蜜。悬崖采岩蜜，非常需要技术和胆量的。
对于过去的蜂蜜来说，名称通常只有一个，那就是蜂蜜，但是随着现代化蜜蜂养殖的发展，蜂蜜进行了非常细致的分类，分成了单花蜜，杂花蜜、土蜂蜜、洋蜂蜜，总之，现在的蜂蜜种类是越来越多，真正可以称得上土蜂蜜的，严格意义上来说只能是野生的蜂蜜或者采用土法养殖的一年取蜜一次到两次的蜂蜜。
一只蜜蜂的四季轮回"蜜蜂采集200万朵花酿出500克蜜"——晨雾中的槐树林，蜂箱前金色身影穿梭不停。每滴蜂蜜封存整片山野的呼吸。春天荔枝蜜的甜润、夏日荆条蜜的清凉、秋日荞麦蜜的醇厚、寒冬野桂花蜜的幽香，每一口都是大自然写给味蕾的情书。
