芋头是很好吃的蔬菜，而且营养也很丰富，作用也是比较大的。可是，芋头放的时间长了发芽了还能吃吗，会不会引起中毒的现象呢?下面就由小编为大家解答下芋头发芽能吃吗这个问题吧。芋头发芽了能不能吃呢，这是很多人看到发芽后的芋头的第一疑问。
芋头作为常用食材，营养价值丰富，但处理芋头时一定要小心，芋头生吃是有毒的。生芋头的黏液会使嘴唇、舌头、咽喉受到刺激，出现痒痛感，而且容易对鼓膜产生一定刺激，使听力受影响。生芋头中还含有草酸钙结晶体，容易引起皮肤过敏，出现局部红斑、瘙痒等，所以芋头需要煮熟才能吃。
导读:芋头梗别再用来喂猪了，加工一下是很好的下饭菜，给肉都不换。芋头它是一种非常好种的蔬菜，在农村很多地方都有种植的，这种芋头也不生什么病，也不挑土，在山地都可以种植，种下去以后放点农家肥，它就可以长得很好，只要不干死它，就有的吃。
南国都市报10月18日讯(记者杨琼文)琼海市长坡镇一位82岁的老太割芋头梗后，拿到市场上去卖，不料其中却伴有一些毒芋头梗，长坡镇5位市民吃了毒芋头梗后，出现食物中毒现象，其中两人被送到琼海市人民医院抢救。
“都说芋头杆是非常酸爽开胃的美食，可就是这一道不可错过的美食，可把我害惨了。”可这美食一入腹中就开始不对劲，咽部发麻，吞咽困难，还未来得及收拾碗筷，便急匆匆地来到淳安县第二人民医院急诊进行就诊，经对症处理后患者感症状好转。
别看现在气候依旧寒冷，但是立春节气已经过去好几天了。我个人是特别喜欢春天的，因为在农村的野外，春天会生长很多野菜。这些野菜在城市中可能名气不大，但在农村地区人们都特别喜欢吃。在我们当地，人们最喜欢吃的野菜就是荠菜、播娘蒿，它们的口感都十分不错。
