俗语说“人靠饭，铁靠钢，一顿不吃饿得慌”。白米饭，是我国居民餐桌上的“常客”，有些人甚至一天三顿都离不开它。不过，近来对白米饭的质疑声音越来越多，有的人说白米饭会导致糖尿病，指出“白米饭是最差的主食”，甚至还有人将米饭归为“垃圾食品”，这些对白米饭的“指控”到底有没有科学依据呢？
大米是我国大多数人的主食，餐桌上一碗香喷喷的米饭，既能填饱肚子，又能让人感受到家的温暖。不过，关于大米的传言也不少，本文就整理了7个有关大米的常见说法，今天让我们来逐一揭开真相，吃个明白。01白米饭没营养？经常听人说：“白米饭没营养，是垃圾食物。
By 谷哥大米和面粉，一南一北，一直是现在中国最流行的主食。它们都是“细粮”。细粮的一个突出特点，是碳水化合物（糖）的含量高，尤其是GI值(升糖指数)高。食物的GI值高低，已经取代糖分，或者是脂肪含量高低，被认为是更科学的影响肥胖的指标。
4月19日举行的2025年新发地食材集采集配大会上，北京学生营养餐协会会长王清霞向广大商户介绍了即将发布的《北京市学生营养餐原材料品质指南》行业标准，该标准细化了16类食品的采购要求，并明确提出包括野生蘑菇、木薯、四季豆、鲜黄花菜、野生山野菜等禁用食材，为保障学生的饮食健康提供坚
现在，很多地区仍然有每天喝米汤的习惯，因为大多数人普遍认为米汤养胃。可在喝大米汤还是小米汤的问题上，却总是争论不休，正如有人说大米长在水里，容易加重胃里的湿气，应该喝小米汤；又有人说，小米太粗糙了，经常喝会伤胃，不如大米汤好。这样一来，弄得其他人都糊涂了，不知道到底哪一种更养胃？
