昨天在外面买了一块豆腐,早上炒着吃,结果一直拉肚子,去诊所医生说,估计是豆腐不干净导致的,当时气的我啊,几块钱一块豆腐竟然让我难受半天,但我平时还挺喜欢吃的,回家之后,媳妇说:“我自己做豆腐吧,刚从我妈那学到一招,今天展示一下,以后啥时候想吃豆腐了,给我说,我给你做,保证干净卫生
在成都地区,许多豆腐作坊都习惯于用石膏点豆腐。然而,石膏的化学成分是含水硫酸钙,溶在水中略带甜味,这是一种对人体有害的物质。我们在判断石膏是否能食用的时候,就要看它的硫酸钙含量,食用石膏是有严格卫生标准的。
豆腐——家家户户都会经常吃到,不管是炒着吃、炖着吃,还是烧汤吃,它都是很好的食材。豆腐基本上是用黄豆加工而成的,因此,它含有很好的优质植物蛋白。 现在市面上出现了很多种豆腐,你能分清楚它们的不同之处吗? 今天我就和大家一起探讨不同类型的豆腐,能做成什么不同的美食。
来源:环球时报 【环球时报驻日本、瑞士、德国特约记者 潘小多 沈朝朝 青木】小小一块豆腐,历经千年发展,先传入日本等亚洲国家,20世纪以后,随着中西方文化交流以及素食主义和健康饮食风潮的兴起,不少西方人对豆腐这种健康食品日渐青睐。日本,曾分为6个品级豆腐是日本人餐桌上常见的食材。