澎湃新闻记者 王启帆瑞幸咖啡全面向加盟商开放了。1月18日，瑞幸咖啡的微信公众号发布了新零售合作伙伴招募计划，宣布放开加盟。自2017年瑞幸咖啡成立以来，其一直以直营模式为主，截至2020年11月30日，瑞幸咖啡在全国的自营门店数量共有3898家，加盟商门店仅894家。
“创业”，近两年最为火热、新潮的词汇。随之而来的是，大量的创业咖啡馆出现。如同一个魔咒，市场中每次这样的火热现象出现，必然在一段时间后，遭遇寒潮，创业咖啡冷遇，倒闭加剧，引人深思。那么，如何经营咖啡加盟店，如何应对“市场冷遇”？1、“韩式”之后是“创业”，到底为何？
21世纪经济报道记者 易佳颖，实习生何梓晨 上海报道回望2024年的咖啡茶饮市场，一边是门店增速的放缓，另一边是频频调整的加盟政策。窄门餐眼数据显示，截至2024年12月15日的近一年时间，全国新开奶茶店12.77万家，但同期净增门店却为-1.
最近几年，国内咖啡市场高速增长，跨界入局的商家也接连不断。这其中，茶饮品牌是较受关注的跨界玩家。近日，记者在上海商圈的喜茶门店下单了一杯咖啡，由于前面还有大量果茶订单，四十分钟后记者终于取到了这杯咖啡。
《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示，中国咖啡行业整体高速增长，2018年市场规模达569亿元。未来几年，预计仍有超25%的复合增速，2021年市场规模预计达到1130亿元，2023年达到1806亿元。
中国的咖啡品牌10个中有9个想成为星巴克，这是资本想象中的故事，还是时代给予的机遇?周华对《中国企业家》透露，当时M Stand旗下有10家门店，这10家店在完全没有融资的情况下，仅靠经营收入，在18个月内就全开出来了。
21世纪经济报道记者叶碧华、实习生杨璇 广州、江西报道春节前后，伴随着疫情放开后的首个返乡潮，在一、二线城市过着“日咖夜酒”的人们将喝咖啡的习惯带回了县城，“瑞幸在某县城日售1000杯”、“星巴克某县城门店日收入近2万”等消息随之而来。
编者按：在经过了2023年的“联名上瘾”“万店宣言”“集体出海”“血拼价格战”等一系列变化后，2024年咖啡茶饮赛道依旧火热。“卷”仍然是行业不变的主题，但市场格局、竞争形式、价格战烈度等都在发生变化。今年以来，瑞幸9.
茶百道旗下咖啡品牌“咖灰”近日正式营业，咖啡与汉堡的搭配，让消费者眼前一亮。沪上阿姨、甜啦啦、茶颜悦色、7分甜等新茶饮品牌此前也纷纷布局咖啡业务，并提出了自己的业务目标。从接二连三的布局来看，“咖啡浪潮”正在新茶饮行业翻涌。
Manner咖啡店员与消费者冲突一度受到广泛关注，这背后是Manner的加速奔跑，2023年完成了破千店的拓店任务。实际上，眼下咖啡行业不少品牌都在加速拓店。与此同时，瑞幸咖啡、库迪咖啡等价格战越打越热，“9块9”现象再度升级，越来越多的咖啡品牌加入其中。
5月31日，人们在位于上海市长宁区新华路的一尺花园（安和花园店）咖啡馆前喝咖啡。上海是全国咖啡门店数量最多的城市，咖啡文化早已融入这座城市的肌理。从繁华的市中心商圈到宁静的乡村，咖啡店的业态融合正成为一种新趋势。
澎湃新闻记者 朱喆拥有大量历史保护建筑和漫步小道的徐汇区，不仅是上海都市旅游的核心地块，也是沪上咖啡馆最密集，最活跃的黄金区域之一，孕育了丰富且多元的咖啡文化，还衍生出了一系列咖啡特色活动。创设于2015年，每年冬季特色“漫品生活 啡尝上海”咖啡生活周活动就是其中之一。
封面新闻记者 朱珠随着咖啡豆涨价来势汹汹，2025年的咖啡行业进入了前所未有的魔幻时刻。但年轻人仍未放弃“人人都能开一家咖啡店”的想法，只是他们如今摒弃了动辄投资数十万元的咖啡馆，而是选择更加低成本的创业方式。社交平台上，一种叫“家庭咖啡馆”的创业模式正在流行。
新京报贝壳财经讯（记者阎侠）近年来，我国咖啡行业步入发展的快车道，入局品牌日益增加，市场规模持续扩容，市场竞争愈发激烈。根据美团数据测算，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元，预计2025年将达到3693亿元。在这样的背景下，新入局的品牌要如何突围？
咖啡的热度有多高，“低成本开店”的诱惑就有多大。最近，社交平台上一个“3万开咖啡店，一周回本”的故事，吸引了我的关注。搜索发现，“2万咖啡馆实践”、“5万开店分享”等内容比比皆是。咖啡行业的“低成本创业”是真的吗？这个方法值得效仿吗？
近日，咖啡、茶饮市场迎来了一场前所未有的价格风暴。随着京东、淘宝等外卖平台加速入局，外卖补贴战火迅速蔓延至咖啡、茶饮领域，多家知名咖啡、茶饮品牌的产品价格被拉低至3元甚至更低，一场由外卖补贴点燃的“价格战”就此打响。在这场激烈的“价格战”中，供应链的建设成为品牌竞争的核心。
