海关统计数据显示，2023年全年，中国出口鲜或冷藏的块菌（松露属）共计32486千克，超过2022年的 20486千克，处于历史高位。在欧洲，松露是西餐中的贵价食材，与鱼子酱、鹅肝并称为“世界三大珍肴”。
松露又名“猪拱菌”，是一种世界级的名贵野生菌，云南楚雄彝族自治州永仁县是松露的天然主产区之一，每年的11月到第二年的3月是当地松露的采挖期。近年来，永仁县持续抓好野生菌资源尤其是松露的保育促繁，松露资源得到了有效保护。
松露旺季正式到来，木水花野生菌交易中心内，一筐筐黑松露从大到小依次排列在各个摊位，松露特有的浓郁香气也扑鼻而来。在这处摊位，产自玉溪的黑松露个头比成年人的拳头还大，每公斤售价800元，吸引了不少顾客的目光。记者：“是来自哪里，能长这么大？”菌商：“来自澄江的。
（央视财经《第一时间》）进入冬季，在黑松露的重要产区云南省楚雄州姚安县，黑松露已大量上市，因为今年雨水比较充足，黑松露的品质比往年好，收购价超四百元每公斤，高于往年。在姚安县左门乡，每年的11月到来年2月，是村民鲁德府最忙碌的时候，他每天都会进山寻找黑松露。
立冬以后，万物归藏。云南省漾濞县鸡街乡的黑松露，在汲取一年天地精华后悄然成熟。村民们纷纷进山采挖售卖，尽享大自然馈赠的生态红利。采挖黑松露的村民。漾濞县融媒体中心供图每年十冬腊月，鸡街乡盘龙寺的村民冷金琳便会约上好友，扛着钉耙进山寻黑松露。近三个月的采挖季，能为她们带来可观收入。
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松露因其独特的香气和口感备受食客青睐。这几天，美味的松露在陆续上市，不同品种，价格也是由低到高，差别不小。深秋时节，正值松露大量上市，已经成为市场里的新焦点。这几天，云南木水花野生菌交易中心内不同品种的松露都在售卖，每公斤价格从一百多元到六七百元不等。
讲好云南的生态故事，此次高山松露博物馆的落地只是一个点，透过这样一个闪光的点，更要串起其背后的那条线，充分释放云南绿色生态的魅力。全国首个高山松露博物馆落地昆明 记者 王璐瑶 摄彩云网评特约评论员 高永维说起黑松露，你会想到什么？是“食中钻石”的名号，还是令人咋舌的价格？
秋天是丰收的季节，在川滇交界处的四川省攀枝花市，丰富的森林及阳光自然资源的孕育下，一种极为珍贵的野生食材——松露正悄然成熟。松露，被称为“餐桌上的钻石”，与鱼子酱、鹅肝并称为“世界三大珍馐”，是菌类中的极品。
