喜欢面食的北方人,每天馒头烙饼饺子包子面条软换着吃,一周都不会重样。面食之中,炒面是流行的小吃。跟南方人爱吃的炒粉有诸多相似之处,不同的是,一个是面条,一个是米粉。如果南方的朋友不理解北方人对炒面的热爱,可以想想自己对炒米饭有多喜爱,就能感同身受了。
家常炒面。如果以后想吃炒面,就不用去外边买了!1. 先来切点配菜,洋白菜切丝,洋葱切小块,净瘦猪肉切丝,再来两个鸡蛋打散备用。2. 菜市场买的这种面都是蒸过的,也可以用方便面代替。锅里加底油倒入蛋液,把鸡蛋炒熟盛出备用。3.
大家好,我是阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!在我们这里面条就是我们的家常饭,特别是午饭以后,要是在村里溜溜,大家见面就会问:吃了没,吃的啥,捞面条汤面条?捞面条汤面条几乎是天天吃,吃多了也想换换口味,今天咱就吃顿炒面条,这个炒面条很多朋友会和蒸面条,焖面弄混。
纵使炒面72变,但能让很多老上海人魂牵梦萦的,还是那口浓油赤酱,且混杂着鲜辣粉独特香气的重油炒面。重油炒面作为上世纪八九十年代上海街头的重要吃食,时至今日,如何才能还原那时的味道呢?在面条的选用上最好选用碱水面,它有耐煮和耐泡的特点,熟透后色泽亮黄。