冻鱼60天，和海里一样鲜这是真的吗？央视新闻联合海尔冰箱策划了一场挑战使用海尔磁控全空间保鲜冰箱将一条福建宁德大黄鱼运送到新疆乌鲁木齐5000公里，14天跨越山海和时间抵达新疆朋友的餐桌时这条鱼还能“鲜”如初捕吗？何以长效保鲜？
人们纷纷围过去，都希望自己是第一个见证奇迹的人。事情还得由前一天晚上说起，1月14号晚上8点多时，船老大林海平和他的船员们正在忙着起网，忽然间众人眼前一亮，在灯光照映下，渔网里金光闪闪，而且“咕咕咕”“呱呱呱”地叫着不停。
鱼肉比陆生动物的肉更容易腐烂是有原因的。腐烂是通过两种方式发生的：一种是通过肉中天然存在的酶的作用来破坏细胞，一种是通过细菌繁殖。当温度升高时，这两种情况都会以更快的速度发生。现在，陆栖恒温动物如牛、鸡和猪习惯于生活在温暖的环境中，它们通过新陈代谢来适应。
