近日,#妙可蓝多反式脂肪酸#冲上热搜,引发引消费者对反式脂肪酸食品安全的关注。反式脂肪酸是咋回事?脂肪酸有两种存在形式,一种为顺式脂肪酸,另一种为反式脂肪酸。自然状态下,大多数不饱和脂肪酸都是顺式脂肪酸,比如植物油中的不饱和脂肪酸。
食物包装上经常可以看到“零反式脂肪酸”“不含反式脂肪酸”等字样,人们印象中,反式脂肪酸并不受欢迎。那么,反式脂肪酸,到底是个啥?什么是反式脂肪酸《营养科学词典》中反式脂肪酸的定义为“含有一个或以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸”。
昨天晚上去我妈家吃饭,照例吃完饭看电视,照例我妈拿出了各种零食小面包、沙琪玛让我吃。昨天也有友友提醒我反式脂肪酸危害很大,今天我们就来说说含有反式脂肪酸的零食有哪些,前方高能预警,以后注意了啊,管住嘴迈开腿,少吃零食康健体。
今年1月23日,世界卫生组织(WHO)发布报告称,目前全球有50亿人的心脏健康受反式脂肪威胁,呼吁严禁在加工食品中出现反式脂肪。虽然反式脂肪的危害已经被发现,各界也在努力减少它带来的健康危害,但不得不说,这种产物仍遍布于日常生活中!01反式脂肪从哪里来?
衰老是自然的生理过程,它虽然不可避免,但合理的保养可以延缓它的进程。可怕的是,很多人正在不知不觉中加快衰老速度。今天小郎中就来告诉大家,怎么抗衰老!戒口!五类食物催人老01烘焙食品烘焙食品包装上往往写着含有氢化植物油,而植物油在氢化过程中会产生反式脂肪酸。