香肠里面可甜可咸、丰俭由人，唯一不变的是外面包裹的那层薄薄肠衣。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴晓蒙在接受《中国消费者报》记者采访时表示，常见的肠衣有三种，即天然肠衣、胶原蛋白肠衣和聚偏二氯乙烯片状肠衣膜。
信网4月13日讯“黑色的米粒状异物，感觉像是老鼠屎，太恶心了。”近日，莱西的张先生向信网(0532-80889431)反映，他买的10包金锣脆脆肠中，有一包发现黑色的米粒状异物，他要求十倍赔偿，莱西当地的经销商刘经理则称，黑色异物并非张先生认为的老鼠屎，而是肠衣。
到了冬季，很多家庭喜欢自制香肠或腊肉肠，风干蒸熟之后十分美味，又经济实惠。可是近期，加拿大和美国召回可能被肉毒杆菌污染的肉酱、鱼罐头等产品，再次引起大家对肉毒杆菌的关注。听说自制肠里也有肉毒杆菌？自制肠可能致癌不安全？自制肠到底能不能吃？
来源：【华声在线】华声在线5月9日讯(全媒体记者 李治 通讯员 唐铭宏)经星沙海关检验检疫合格，日前，湖南泰松肠衣食品有限公司生产的32.8吨肠衣食品，在长沙霞凝港乘船出海，输往南美地区。据星沙海关统计，一季度累计受理辖区肠衣企业申报出口货量1670吨、货值1.
冬季，进入到严寒的季节，一天更比一天冷了，马上就到了腊月，虽然还没有到腊月，很多市民掀起了腌腊肉腊鱼和灌香肠的热潮，去年由于猪肉价格贵，很多市民都没有灌香肠，今年趁着猪肉价格不贵，很多灌香肠的地方非常热闹，超市也做出灌香肠的活动，最近灌香肠的市民非常热闹。
导读:“腊肠六不吃，吃了冬难安”，爱吃腊肠的朋友注意了，千万别马虎。仲冬时节，气温骤降，正值一年当中制作腊味的时候，腊味是我们华夏大地的传统美食，有着非常悠久的历史，关于腊肠的记载北魏《齐民要术》的“灌肠法”，腊肠不等于国外的香肠，我们华夏大地的腊肠不添加淀粉，采用纯肉灌肠，风干之后在烹饪熟食，做好的腊肠风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，在海内外都非常的出名!
楚天都市报1月20日讯（记者满达）在菜场买了50斤猪肉，并请人灌制成香肠，结果在家挂起来吹了一个月还未干，里面的肉都坏了。今日，家住洪山区杨园南路的吴女士郁闷不已。吴女士介绍，一个月前她在杨园南路徐东馨苑生鲜市场的一个土猪肉摊档买了50斤猪肉，准备灌了香肠过年吃。
腊肠灌好后，不要直接晒！多做2步，腊肠又香又入味，饱满不开裂大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『腊肠灌好后，不要直接晒！多做2步，腊肠又香又入味，饱满不开裂！』在农村，每当看到家家户户的房檐下挂起了腊肉、腊肠，就感觉非常有年味。
