信阳毛尖，亦称“豫毛峰”，属绿茶类。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
开宗明义，茶是什么？茶，是一种有健康属性的饮料，归根到底是一种食品。长久合理饮茶，有助于身体健康，但茶不能替代水，更不能神化成药物。茶的地位茶，是世界三大无酒精饮料之一，与可可、咖啡并列。外国人多喝红茶，红碎茶加奶加糖，说是茶，毋宁说是奶茶。中国六大茶类俱全，多数人喝绿茶。
