这个季节的冬瓜是最多了，夏天大家的餐桌上见得最多的也是冬瓜，一般大家都喜欢用来炖汤，吃得多了也会觉得腻，所以这几天我创新了一种新吃法，用扣肉的方法来做，做出来味道真的很不错，冬瓜也香辣入味，搭配豆腐吃起来特别开胃，家里人也喜欢吃，现在把这个制作方法分享给大家。
天热了要多吃冬瓜，今天用它和您分享一款营养健康又特别养生的美食。买回来冬瓜，我们先将其用清水洗净，接着去掉冬瓜瓤，去掉冬瓜皮冬瓜外面的青皮比较厚比较硬，一定要多削去一些，挨着青皮附近的一些冬瓜瓤也会有点微微的苦味，所以冬瓜皮在切去的时候可以稍微切厚一点，处理好之后将冬瓜对半切开，处理掉中间的冬瓜瓤。
冬天吃腻了大鱼大肉，偶尔吃点解腻的蔬菜会瞬间让人胃口大开。冬瓜是冬天吃得比较多的一种蔬菜。冬瓜比较耐存放，而且味道鲜美，连不爱吃蔬菜的小朋友都很喜欢，而且冬瓜有解腻的作用。在我们吃完大鱼大肉之后，吃上一点冬瓜，清爽解腻。冬瓜的吃法非常多，家常的做法就是用来清炒或者煮汤。
冬瓜盛产于夏季，为何叫做冬瓜？莫非就是因为它有解暑、下火给人清凉感的原因。其实是因为它的外形，成熟外皮有一层细细的绒毛，远观好似一层冬日的白霜，故名曰冬瓜，也有叫做白瓜的，更有因为长的像枕头就叫做枕瓜的。
