2024年7月10日,湖南省衡阳市祁东县黄土铺镇一食品加工企业,员工正在晾晒黄花菜。祁东县是中国黄花菜之乡、黄花菜源产地。盛夏时节,该县种植的黄花菜进入采收旺季,村民抓紧采摘、晾晒、加工黄花菜,供应市场。
人到中年多吃黄花菜,教你最营养的健康做法,味道鲜香美味又简单,蒸一蒸就能上桌,老人小孩都爱吃,上桌全扫光!黄花菜又名金针菜、忘忧草,但很多人不知道它还有一个名字叫"健脑菜",是因为其中含有丰富的卵磷脂,比较适合中年人食用。入冬后,气候干燥,适合多吃蒸菜!
来源:【宁夏日报】从6月下旬开始,宁夏各地的黄花菜都迎来丰收。宁夏气候干燥,光照时间长,黄花菜品质要高于外省,每斤干菜比外省高几毛钱还供不应求。业内人士调侃说,宁夏人很难吃到本地产的黄花菜,因为都供应北上广等大城市了,宁夏市场上的黄花菜反倒是外省来的。
发现了晒的干菜,现在可以拿出来吃了,偶尔吃一顿干菜做的美食,甚是美味啊!小时候地里的蔬菜经常吃不完,像茄子、南瓜、豆角、梅豆、萝卜等等,这些吃不完的蔬菜,绝对不会浪费,都会晒成干菜,不管是炒肉吃,还是做成馅,包包子,味道都十分地美味,别有一番风味!