李先生和朋友一行6人去某郊野公园爬山，在朋友的建议下，纷纷采食了一种野生白蘑菇。经图片认定，医生初步判断几人吃的是南方常见的“致命鹅膏”，外号“白毒伞”，其含有致命剂量的鹅膏肽类毒素，会造成肝功能的衰竭，还会引起其他脏器的损伤，可致人死亡，是名副其实的“毒王”。
近日哈市雨水多山林间的野生菌也长势喜人对其喜爱的人们纷纷高呼“又到了吃菌子的时节”野生菌是大自然馈赠给我们的珍贵礼物，它们在自然界中生长，不经过人工种植和加工，保留了最原始的营养成分和天然的风味。它们包含丰富的蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康有着重要的保健作用。
来源：【红星新闻网】云南一曲“红伞伞，白杆杆”风靡一时，但依然阻止不了人们对野生菌类的“热爱”，食用野生菌中毒，也让每年夏秋两季成为毒蕈中毒“高发期”。需要注意的是，并非只有“红伞伞、白杆杆”的蘑菇才有毒。
来源：海南发布 夏秋季节野生菌菇资源丰富但却容易引起食物中毒5月28日海南省食品安全办发布预防野生蘑菇中毒消费提示提醒广大群众不要采摘、食用野生蘑菇避免发生食用野生蘑菇中毒事故↓↓↓ 据介绍，我国野生蘑菇广泛分布于森林、草原、平原、路边等。蘑菇种类繁多，超过3.
近日，湖南多地雨水频繁，山林湿润处却暗藏杀机，野生蘑菇中毒已进入高发期。永州、株洲、衡阳、常德等地相继报告多起群众自采误食灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏等剧毒野生蘑菇引发中毒事件。据疾控部门监测，今年截至6月3日，我省上报野生蘑菇中毒事件16起，涉及中毒人数47人。
来源：湖北发布 春季万物复苏山林间野生蘑菇开始进入生长高峰期这些看似寻常的菌类中暗藏着多种有毒蘑菇↓↓↓几种常见的致命毒蘑菇01大青褶伞为毒蘑菇中毒事件中最常见的菌种。菌盖表面具有蛇皮状鳞片，菌褶初为白色后转青灰，常见于城市公园、草坪和花盆。
近期，本市仍气温较高，雨量较多，野生蘑菇进入生长旺盛期，毒蘑菇中毒事件发生的风险较高，相关报道也频上热搜。一位野生菌中毒患者讲述中毒感受，“灯会变人形，手上长各种小人，有鼻子、眼睛，很有立体感，闭上眼睛后还能看到成群的牛羊马......
央广网北京9月20日消息 雨水过后，公园、山区、树林、绿地常常会“冒出”各种各样的野生蘑菇，一些有毒蘑菇也混迹其中。北京市疾控中心公众号发文提醒：蘑菇中毒常发生在6-9月份，9月份仍是蘑菇中毒的高发期，勿采勿食勿买野生菌，谨防蘑菇中毒。
“红伞伞、白杆杆，吃完一起躺板板。”广西兴安县疾控中心提醒，不只是鲜艳的蘑菇有毒，长的平平无奇的蘑菇也可能有毒。致人中毒的野生菌。图/兴安疾控公众号9月9日，广西桂林兴安县一家七口食用自采野生蘑菇后，出现不同程度的中毒情况，目前已致2人死亡、2人重症、2人轻症。
春天一到家里的老人喜欢采摘野菜、野蘑菇自己也分不清能不能吃心里总是害怕确实，野生蘑菇有一定中毒风险但日常食用的蘑菇则不用太担心每天只需吃18克蘑菇就能帮助减缓认知衰老、防癌01蘑菇真能抗大脑衰老又防癌吗？
来源：【中国食品报融媒体】5月16日，2025年湖南省食品安全事故示范性应急实战演训暨预防野生蘑菇中毒宣传启动仪式在湘潭举行。启动仪式上，湖南发布《湖南省蘑菇中毒形势分析》，详细描述了湖南省近五年来野生蘑菇中毒事件发生情况，同时，发布湖南省5月野生蘑菇中毒指数：Ⅱ级（较高）。
来源：【烟台市融媒体中心】烟台融媒5月13日讯（YMG全媒体记者 张苹 通讯员 胡志强 曾颖雪）近期，雨水天气频繁，雨过天晴后，山间路边会有各种各样的蘑菇破土而出，毒蘑菇也夹杂其中。烟台市疾控中心提醒大家，关注饮食安全，勿采勿食野生蘑菇，谨防毒蘑菇中毒。什么是毒蘑菇？
秋雨过后，进入了野生蘑菇的生长旺季，许多人会去采摘野生蘑菇。与此同时，蘑菇中毒的病例也会增多。近日，杭州市第一人民医院急诊室就来了一位食用蘑菇后“中招”的桐庐人老张。他因为吃了6朵老婆采的野蘑菇，生命垂危，直接进了ICU，靠ECMO才捡回一命。
“蘑菇有重金属，不能吃。”网上有视频称蘑菇虽然味道鲜美，但是富集重金属的能力特别强。人体没有排除重金属的能力，久而久之会引起肾小管坏死，因此得出结论：蘑菇有重金属，不能吃。并非如此。蘑菇的确具备富集重金属的能力，但这不意味着我们吃的蘑菇都重金属超标。
近期秋雨过后，大量野蘑菇“冒头”，记住不要采、不要买、不要吃！不认识的蘑菇不吃；杂菌混煮不吃，不一定哪个会出问题；喝酒配菌不吃，一旦中毒会加剧毒性；太小的菌不吃，特征不明显容易误食毒蘑菇。一旦误食中毒，立即进行催吐并送医，留存好毒菇样品便于诊断。
