高校食堂菜作为传说中的“中国第九大菜系”，广泛分布于全国各地，承载着学子们的一日三餐。湖北经济学院有着五大食堂，分别为一粟堂、三清园、五味轩、七品居、九华厅，所谓“沧海一粟堂中味，人间三清园为魁，天上七品居天上，神州九华厅源长”，风格各异的五座食堂将中国传统文化深深包含其中，不仅寓教于乐，也寓教于食。
《湖北经济学院“十四五”事业发展规划》提出全面建设特色鲜明的高水平财经大学，分为三个节点部署:到2025年，学校高成长高质量发展成效显著，应用经济学跻身湖北省“双一流”学科，以优异成绩通过新一轮普通高校本科教育教学审核评估，学校综合竞争力排名平均位次大幅提升，建成中部地区高水平应用型本科高校，更名大学条件达标并完成申报，力争到建校25周年时实现更名大学。
根据《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国高等教育法》《教育部关于做好2023年普通高校招生工作的通知》和《湖北经济学院章程》，为深入实施高校招生“阳光工程”，进一步规范学校普通本科招生工作，结合学校实际，制订本章程。
湖北经济学院于2002年9月经教育部批准组建，是湖北省政府举办的全日制普通本科院校，办学历史最早可追溯到1907年张之洞创办的"湖北商业中学堂"。学校位于九省通衢的湖北省省会武汉市，坐落在风景秀丽的汤逊湖畔，占地面积2192亩，校舍建筑面积67万平方米。
