河南日报客户端记者 张海涛 通讯员 杨真真 陈亚飞眼下，正值贝贝南瓜收获的好时节，6月13日上午，走进叶县叶邑镇杜庄村贝贝南瓜种植基地，郁郁葱葱的南瓜叶间若隐若现地躺着颗颗“小胖子”，犹如一盏盏绿色的灯笼坠落在田间。
冬天适量食用南瓜,不仅能为身体提供丰富的营养，还能为健康加上一道坚实的屏障，南瓜也越来越成为受到人们喜爱的主食之一。南瓜别称番瓜、北瓜、笋瓜、金瓜，葫芦科南瓜属的一个种，是常见的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂，口感香甜，营养丰富。
最近，有着“蔬菜中的黄金”美誉的南瓜正在上市。老南瓜味道甜润、水分足，贝贝南瓜绵密软糯，可以满足人们的不同口感。不过，相比于其他叶菜，南瓜碳水化合物含量高、热量高，吃多了容易热量超标。为了让大家能尽情享受南瓜的美味，今天就来给大家推荐一个南瓜的超赞吃法——用南瓜替代部分主食。
所谓“三分练，七分吃”，就很好地点出了食物这件事在控制体重和体脂上的重要性——但凡你只要参加过一些系统性的训练，多少都会知道蛋白质的重要性，也能意识到在日常膳食中加入蔬菜和粗粮的重要性，再配合低脂少油的烹饪方法，只要坚持一段时间，就能看到效果。
导读：“易瘦”食物排行榜，窝头未上榜，南瓜倒数第一，低脂低热量。对于热爱美食的人来说，每天只有好吃的东西，生活就不会差到哪里去。如果太在意体重，那就对不起美食了。然而，你吃得越开心，衣柜里的衣服就越不开心，眼看着天气越来越热，谁也不想让隐秘已久的赘肉亮相于别人面前。
