万物皆可卤，一想起就是我们美味的卤猪蹄，一说起猪蹄，大家肯定都能想到卤猪蹄，满满的胶原蛋白，尤其是秋天和冬天比较干燥的时候，吃上几口补充胶原蛋白。因为猪蹄富含胶原蛋白，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽，所以老少皆宜。
附近开了一家私房菜，昨天我们一家人就去尝了尝，点了几个招牌菜和一份黄豆猪蹄汤，菜品整体来说还是不错的，最让我意想不到的就是那一份黄豆猪蹄汤，真的超级好喝，鲜美软糯，不油不腻，临走的时候都想打包带走一份呢。
猪蹄是很多人都喜欢吃的一种食材，因为猪脚当中含有很高的胶原蛋白，尤其是一些爱美的女孩子，非常喜欢吃猪脚，主要是可以让皮肤更好，猪蹄虽然好吃，但是价格相对来说还是比较贵的，一般比前腿肉和五花肉都要贵上一块到两块左右，但是有人会问，为啥猪脚全是骨头还要卖那么贵呢？
导语：“前蹄和后蹄”差别大，不要再乱买了，建议弄懂再买，不花冤枉钱越离过年猪肉越贵，猪蹄更是贵的没话说，一方面价格高，另一方面骨头多太重，买上一个猪蹄，都得花三四十，何况做一盘菜至少得要两三个猪蹄，所以价格就上去了。
买猪蹄，要分清“前蹄”和“后蹄”，区别很大，买错难吃还浪费钱大家都知道，猪的身上浑身都是宝。每个部位都非常的有营养，也非常的好吃。今天给大家介绍的是猪的“猪脚”，也就是猪蹄。猪蹄富含丰富的胶原蛋白，经常吃对皮肤非常好，所以说女性朋友们应该多吃。
入冬之后，温度比较低，这时候我们可以多吃点肉，肉类的热量较高，能帮助我们更好地抵御寒冬，因为冬季温度低，我们需要消耗更多的热量来低于寒冷，所以需要的热量比较多，冬季适合吃的肉类有很多，常见的牛肉、羊肉、鸡肉等等，在很多地方，冬季有吃猪蹄进补的习俗;
喜欢吃猪蹄的人不少，但会买猪蹄的人却不多，尤其是如何懂得区别前蹄、后蹄的人更少，大部分人买猪蹄都会挑选外形漂亮、颜色好看的，结果发现有时候买的猪蹄肉少骨头多，或者筋少皮厚吃起来油腻，几十块钱感觉就这么浪费了。
