小苏打和食用碱，在我们平日里经常都会用到，但是很多人都搞不懂两者的区别，尤其是在面食的制作上，很多人都会有这样的疑问，发面的时候，有些人放食用碱，有些人放小苏打，所以很多人就认为食用碱和小苏打都是可以发面的。
食用碱和小苏打是我们生活中最常用到的厨房用品啦！很多朋友都把这两个厨房用品给弄混了，难怪总起不到作用。那么食用碱和小苏打之间究竟有什么区别呢？不懂行的朋友赶紧跟着本篇文章来学习一下吧。学会后就再也不用担心弄混小苏打和食用碱啦！好啦，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。
在日常生活中，会经常听到小苏打和食用碱这两个名词，但不少人常常将二者混淆，错把它们当成同一种东西使用，这其实大错特错，不能乱用，这是两种完全不同的物质，特性差异很大，今天就来彻底搞明白，以后别再用错啦!
小苏打在我们生活中会经常用到，而且食用纯碱我们也可以用它来制作面点，两者之间有什么区别呢?小苏打经常用于生活，比如做馒头，做面包都需要用到小苏打，它可以让面包包子变得非常的蓬松，而且还会比较多孔，这样我们在食用起来口感也会非常的棒了。
