导读：香肠晒干后，直接冰箱冷藏，是大错！学会正确方法，放半年也不坏香肠作为一种传统的美食，在中国有着悠久的历史和广泛的受众群体。无论是过年过节，还是日常饮食，香肠都是不可或缺的美味。然而，对于晒干的香肠如何保存，许多人存在一个误区：直接将晒干的香肠放入冰箱冷冻。
俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，每年到了这个季节，是人们腌肉，灌香肠的最佳时节。因为此时气温寒冷，而且干燥，比较适合肉类食品的腌制，不仅不容易变质，而且可以保存更长的时间。至于为啥会有这样的习俗，这也是源自于农耕时代，人们为了保存食物，延长肉类保质期，才发明了腌肉。
