白酒在人们的生活中占据着重要的地位，是人与人之间感情的“助推剂”，是压力大时的“快乐水”，而说到酒就不得不提中国几千年来的酿酒技术了。“酒是粮食精，越喝越年轻”，白酒是用粮食为原料酿造出来的，早在几百年前，很多地区的人家家户户都会自己酿造白酒，几斤粮食才能酿造出一斤美酒。
相信很多酒友都听说过“5斤粮食1斤酒”的说法，这个说法真的对吗？针对这个问题，我还特地请教了我一位行内的朋友，就是贵州的王师傅，他今年已经69岁了，在酒厂待了许多年了，听他自己说在18岁的时候就去酒厂，如今年岁已大，在家里享清福。
大家有没有听说过这么一句话：“酒是粮食精，越喝越年轻”！从这句话中，我们就能很清楚明了的看出，酒是一种用各种粮食酿制而成的饮品，经过几千年的发展，它现在已经成为我们生活中最普遍的一种饮品了。前段时间，笔者在网络上看到有人发出了这样的疑问：“100斤粮食能酿制出多少斤酒？
十几元的白酒也叫纯粮？当然不是，行家表示：酒的暗藏学问很深奥不知道你们有没有发现，不管是平时请客吃饭也好，还是逢年过节送礼也好，白酒都已经是人们的必选品之一。那么有一些朋友也会很疑惑，为什么同样是白酒，有些十几元就能买到，而有些价格却上千元。他们的原材料不都是粮食和水吗？
酒厂不打算干了，该到说实话的时候了。我们先来看白酒的成本。有人说糯高粱多么贵多么高的价格，现在网络时代，蒙不住啦！惠农网给出的最新价格，1.67每斤。其实这个价格和东北高粱差不多，而现在大多数酒厂用的高粱，几乎都是进口的，每斤的价格现在也就1.2-1.3元之间。
