面包王子说:无论面包有多少种类，多少国家派系，都有很多相通的地方，比如饰面。制作面包一般都会选择刷蛋液或是喷蒸汽，也有一些特别的，比如:德国结需要泡碱水，贝果面包刷糖水，目的都是为了让面包上色，只是使用了不同的上色的原理。
点击蓝字关注COUSS获取更多食谱蛋黄酥在表皮刷蛋液，软欧包在表皮筛低粉，罗宋面包挤上黄油和糖粉……在糕点上添加不同的材料，会有不同风味和色泽。色泽深浅，口感是柔软、香甜，还是酥脆等等，也可以通过表面刷上的材料的不同来改变。
日本TBS电视台近期播放的《新企划吐司艺术!美丽美味的艺术》节目里展示了各种各样充满话题热度的艺术美食，尤其是美味且精致的“吐司艺术”，如勾勒着大朵粉色玫瑰花、镶嵌着绿叶的吐司，与其说是食物，不如说是一幅惊艳的画作。
可颂、法棍、冰滴咖啡……第二十二届国际果蔬·食品博览会上，走到山东城市服务职业学院展位，花样美食映入眼帘，诱人的香气在空气中交织。在山东城市服务职业学院烘焙展区，运动主题的艺术面包凭借精美外观和创意设计吸引大批市民驻足观看。“真好看，真艺术，面包还能做出这么多造型，太了不起了。
【来源：大小新闻网】可颂、法棍、冰滴咖啡……走到山东城市服务职业学院展位，花样美食映入眼帘，诱人的香气在空气中交织。在山东城市服务职业学院烘焙展区，运动主题的艺术面包凭借精美外观和创意设计吸引大批市民驻足观看。“真好看，真艺术，面包还能做出这么多造型，太了不起了。
10月16日至19日，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的秋季烘焙展在武汉国际博览中心举行，其间举办了第二十五届全国焙烤职业技能竞赛决赛、第六届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师创意面包大赛决赛、“海融杯”第十四届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛决赛等三项烘焙西点国赛决赛。
虽然暑期出游已进入收尾阶段，但是申城不少艺术园区热度不减，纷纷上线新展览新活动，数据显示，上海每年要举办超过2000场文博展览。如今不少创意园区已经迈入了下一个发展阶段，艺术家们纷纷跨界尝试，开启了“斜杠”事业。
封面新闻记者 秦怡 赖芳杰 摄影报道将面包制作成大象、恐龙、龙虾等造型各异的动物，造型生动、细节逼真，四川小伙王波在成都创作的艺术面包火了。不过，这些栩栩如生的动物造型，和他以往创作的艺术面包相比起来，仅是冰山一角。
盛夏的下午，在世界技能博物馆忙碌了近三个小时后95后面包师龚鑫复刻完成了自己2020全球烘焙世界杯的冠军作品“和平大使——音乐熊猫”。期间阵阵焦香吸引来好几批馆内的工人，几个月后待世界技能博物馆正式对外开放，相信这个展柜一定会引来更多惊喜好奇的目光，吸引更多公众驻足打量。
包子面包，两大主食，一中一洋，远隔山海。在进博会展台，它们实现了欢欢喜喜一家亲。不管外形如何迥异，关键元素始终如一——都用酵母。每一年的进博会，酵母生产商法国乐斯福的展台，总能带来出乎意料的惊喜。这已是乐斯福第六年参展了。
新民晚报讯（记者 孙云）今年秋冬最火的流行词是什么？你一定会想到“美拉德”，不过，你肯定想不到，“美拉德”浓度最高的地方不是梧桐区的秋色，也不是那些棕色系的服装店或者T台，而是昨天的第11届上海市“中华杯”教师职业技能竞赛（烘焙项目）赛场，而且，这里的“美拉德”还特香！
