近日,生态环境部与国家市场监督管理总局联合发布了《柠檬酸工业水污染物排放标准》(GB 19430—2013)修改单、《淀粉工业水污染物排放标准》(GB 25461—2010)修改单、《酵母工业水污染物排放标准》(GB 25462—2010)修改单(以下简称“三项标准修改单”)。
“中南蔬菜批发市场几个卖藕的摊位前,水泥地都被洗藕的水腐蚀得可以看到卵石了,不知道里面加了什么东西。”近日,市民林女士向《长株潭报》反映这个情况。昨日,记者通过对中南蔬菜批发市场莲藕摊位明察暗访,了解到一些摊位存在用食品添加剂柠檬酸漂洗莲藕的现象。
柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。
微博上不断有网民转发帖子称,市场上卖相好的藕,可能是用柠檬酸漂洗出来的。对此,记者进行了核实。网民:“药水藕”在菜贩圈里不是秘密“以后到农贸市场买藕最好还是买带淤泥的,那些白白嫩嫩的藕多半是用化学制剂清洗过的。”帖子称,这种化学制剂就是柠檬酸。