来源：环球网 海肠，俗称“海肠子”，学名单环刺螠，是无管螠目刺螠科刺螠属无脊椎动物。海肠的身体呈紫红色或棕红色，前端较细，中间粗大，后端圆钝，体表布满突起，形态独特。海肠广泛分布于日本、朝鲜、俄罗斯等亚洲国家，在中国，海肠主要分布于渤海地区及北方沿海如烟台、青岛等地。
在我国胶东沿海，有一种神奇的生物，它长得像无刺的海参，全身红色，形似腊肠或鸡肠。这种生物就是我们今天要讲述的主角——“海肠”。这种叫做“海肠”的神奇生物，它们生活在海里，有净化水质的本领。我国胶东沿海常见的“海肠”是一种什么？
单环刺螠（Urechis unicinctus ），俗名：海肠、海肠子，属于螠虫动物门（Echiurioidea）、螠纲（Echiurida）、无管螠目单环刺螠属螠虫动物门，和其他刺螠属的生物一样，是生活在海边潮间带泥性底质或珊瑚礁区中的管状螠虫动物，主要分布在黄海、渤海沿岸的蓬
齐鲁网·闪电新闻10月8日讯 海肠，是海边的人们喜爱的一种美食，体壁光滑，柔韧且富有弹性。选取新鲜海肠，刮除内脏，切段备用，起锅大火，让米饭与蛋液在高温之下交融浸染，每一粒米都金黄诱人，入碗中微压定型后，倒扣至餐盘之上。
从渤海打的刀鱼、黄鱼、大海螺，还有从黄海捞上来的鲍鱼、扇贝、大海胆，这两大海域buff直接叠满，把大连海鲜的鲜一口气抬到了鲜的塔尖尖儿，再配上大连对海鲜食材的顶级理解和独到的海鲜手艺，让这座滨海之城有了别样的话语权。海 | 鲜 | 口 | 水 | 肉。
