提起酒，估计很多人都会感兴趣，酒文化在我国由来已久，无论是达官贵人还是乡野村夫，无不垂涎它的美味，流传千古的名句多是由酒而来，多少文人骚客沉浸酒中而无法自拔，即便到了现代，酒也是人情社会必备的物品，无酒不欢，无酒不成席，所以人们的生活离不开酒。
经常混迹酒厂的朋友一定都喝过散白酒，特别是在农村和城镇的商店里，基本上都能看见这类酒的身影。因为价格便宜，而且口感还不错，重点是喝了还不上头，所以这种酒十分的畅销。尤其是在东北地区，可以说家家户户必须要有。
你见过农村集市上10元一斤的散酒吗？几个大桶，一排塑料桶，还有在运作的酿酒机器，上面写着现烧现接，纯粮酿造。酒香在空气中飘散，整条街都能闻得到。摊前常常都会排上两条长龙，每人手里都拎着一个各自的接酒瓶子，小到搪瓷碗，大到饮用水桶。但从来没人怀疑过，这些并不是纯粮酒。
作为一个白酒消费大国，我国农村的自酿散酒由来已久，不少农村家庭都知晓一些酿酒技术，特别是在农村大集上，经常会看到“10元1斤”的散酒，很多人宁愿排一天“大长队”，也要整上一壶。不过，有人却很疑惑：这么便宜的酒，真的能喝么？其实，早就有资深的酿酒师傅指出：记住下面这3点，放心喝！
9块9真的能买到粮食酒吗？笔者前两天在楼下碰到了一个邻居，他告诉我：自己只花了9.9元，就买到了一瓶纯粮食酒！说实话，对于酒到底是不是粮食酒，我是非常怀疑的，为此，更是专门查阅了不少资料，又去问了一个老酿酒师，才知道，1斤普通高粱酒的成本至少要10元。
