@淡泊阿慧告诉我“我们老家收玉米时,收集好多玉米皮当笼布使,剥玉米皮时,挑捡玉米皮中间层干净的叶片,用剪刀剪取中间段成长方形或正方形,用绳子串一串晾干,蒸馍时一片玉米皮上放一个3、4两重的大馒头,用玉米皮做笼布蒸馍不太沾馍,干净环保,可重复使用。
国庆刚过到了收获玉米的季节,收完玉米棒子一般玉米皮会被扔掉或者当柴烧,在农村随处可见并没有其它用途,其实玉米皮是放错了地方的财富,剥下来的玉米皮经晒干,还具有纤维长、柔韧白洁、拉力强等特点,有位农村大姐靠着一双勤劳致富的巧手把玉米皮“捣鼓”成一件件工艺品,每年增收了两三万元。
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极目新闻记者 丁伟视频剪辑 丁伟山东烟台的一位老太太,将几十捆苞米叶修剪得整整齐齐,引发网友点赞。10月13日,老人的女儿介绍,母亲这是准备送给亲戚朋友,用来蒸包子和馒头。10月11日,山东烟台的崔女士随手拍了一段75岁母亲整理苞米叶的视频。
最近玉米大量上市,又便宜又新鲜,多妈家几乎天天都有玉米吃,黄黄的甜玉米,白色的粘玉米,还有彩色玉米和黑糯玉米,已经吃了个遍了,不知道别人家喜欢怎么吃,我都是剥了皮蒸着吃的,很少煮,虽然有人说煮玉米的时候留些玉米须,煮出来的水好喝,但煮好了我也很少会喝,感觉还是喜欢喝玉米汁或者直接
我越来越喜欢吃粗粮了,豆子面粑粑、南瓜饼、地瓜饼,杂粮粥、豆子面汤、豆沫球等等这些食物,搁过去我连看都不看一眼,可现在却时不时想起来,自己寻摸找着吃,做着吃。倒也不是纯为了健康,其实是随着年龄的增长,自己的味蕾需求和饮食喜好都在慢慢发生变化。没有什么是永恒不变的,让时间说话。
导语:过年蒸馒头,只加酵母就错了,多加这两样,馒头又香又白还好吃。必须是真的,很多人可能不知道,面食文化不但历史悠久,寓意也吉祥,尤其过年蒸馒头,象征着来年大吉大利,发大财,日子蒸蒸日上,所以腊月二十八,二十九,家家户户都会蒸上几锅大馒头来迎接新年的到来,过年走亲戚都会送馒头,如果蒸的不好看可是拿不出手的。
黄米面粘豆包怎么做?用酵母发酵吗?开水还是凉水和面?一文读懂。时光流转,岁月更迭,转眼又是一年的冬至到了,冬至过了,距离春节还远吗?记得小时候,每年冬天春节前,爸爸妈妈就开始张罗磨黄米,准备蒸粘豆包了。
导语:冬天,不吃肉也要吃荠菜,含11种氨基酸,简单蒸一蒸,全家抢着吃!立冬以后,老妈小菜园里的蔬菜除了大白菜就剩下刚冒出嫩芽的菠菜了,老爸今天到菜地里绑大白菜,顺手挖了很多荠菜回家,俗话说:“三月三,荠菜赛仙丹”。可见荠菜的营养有多么的丰富。