谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳西鄂人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。
“年”是中国民俗中最重要的节日。吉林省民俗学家曹保明说：“中华民族是一个有5000年农耕文化的民族，年最早是时间的节点，庄稼从种下去到丰收是为年，所以年的概念是对丰收的庆祝，一切的仪式、年俗都和珍惜生命与时间的节点有关。”第二期谁是东北年夜饭的C位？
“冬至大如年，家家小团圆”，明天就是冬至节气了。冬至这天将冬季等分，而且随着冬至的来到，也宣告进入一年之中最冷的数九寒天。冬至是我国重要的传统民俗节日，虽说古时冬至贺冬、添新衣、祭祀、数九九等习俗已不再盛行，但按照民间习俗，冬至这天人们都还是要吃饺子来庆祝的。
转眼间，又是新的一年，后天就是大年初一了，这是中国人最重要的传统节日。中国人喜欢吃，在节日期间更能体现。在我们北方地区，大年初一这一天要吃饺子，寓意“吉祥如意”“团团圆圆”。大年初一的饺子有点不一般，从老辈流传下来的讲究颇多，为的是能吃出好彩头，也希望在新的一年里能够万事如意。
东北饺子好吃，讲究现吃现做。特点是皮薄馅大，鲜香多汁。除了手擀面韧滑筋道，调制饺子馅是关键，馅调得好，味道才能出来。这里讲讲东北饺子馅的几个秘诀，的确有讲究。（一）荤馅饺子包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、虾肉等肉馅为主的饺子。
黑龙江第一门户网站 本地值得信赖的公众号点击题目下方蓝字关注 东北网新年新年里不可以打碎碗筷，打碎了是破产的预兆，得赶快说声“岁（碎）岁平安”或“落地开花，富贵荣华”。大年初一正月初一不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。
