早上去菜市场买菜，看到蛏子挺肥的，个头特别大，25元一斤，就买了20元的蛏子，回家配上粉丝蒸着吃了，比炒着吃更香。 下面我就把这道菜的做法分享给大家，喜欢吃蒜蓉粉丝蒸蛏子的朋友不要错过哦! 用料： 蛏子，大蒜，红椒，小葱，龙口粉丝，蚝油，油。
蛏子在我媳妇心目中，只不过是“拉扁了蛤蜊”，所以，她也非常喜欢吃蛏子，蛤蜊中的可食用部分其实是非常少的，相对来说，蛏子里的蛏肉可比花甲肉要多，因为这个原因，她每次吃蛏子的时候都非常纠结，蛏子是否需要去除内脏?
烈日炎炎，又到了吃小海鲜的季节咯，一个个肥嫩鲜美、营养丰富。其中蛏子、花甲和文蛤被誉为“世界第一鲜”，而蛏子更是居于首位。高蛋白低脂肪，含有众多微量元素，也被大家称为“海里的人参”。今天我们就在盛鸿楼的行政总厨魏浩康大厨这里请教到这道雪菜炒蛏子。
