前几天和朋友逛街，买了点牛肉干，没几块居然就花了60块大洋，可真是心疼死我了。偏偏周末在家嘴馋还想吃牛肉干，干脆自己买新鲜的牛肉动手做好了，其实一点都不难。下面就来分享小编自己做的牛肉干，步骤如下：1.
自制牛肉干，可以保证用的全是牛肉。一斤做出来只有两大片，共重300克左右。现在的牛肉售价40元一斤，另外加上配料，烘焙，制作工时，可以大概推算，市售的牛肉干价钱低于60元一斤的都是假货，一定混入了其他肉，不然卖不出这个价。与其吃得心慌慌的，那倒不如买点食材，自己DIY。
我的食谱当中，这道自制烤箱牛肉干的关注度基本排在前三，一来牛肉干本就是大受欢迎的零食，二来是因为自己做干净卫生，用料也是杠杠实在，吃的放心，三来可以根据自己的喜好调整用料，美味自己做主~现在再把做法分享，大家做起来吧~ 从此以后牛肉干不求超市不求人~制作步骤：P1：牛肉应选择膜和
八月妈没有吃零食的习惯。有一样东西，却是例外：牛肉干。在这点上，八月跟我出奇的相似。因此一到秋冬，就总会做给她各种口味的。一直以来就是吃的那种口感有点湿的，味道香香的牛肉干，而不是干干的，嚼的人脑袋涨的甜兮兮的那种。
不管大人小孩都很爱吃肉干，但众所周知那些牛肉干、猪肉脯不是一般的贵啊！而且这些干肉食常常会出现食品安全问题，搞的民众人心惶惶，都不知道什么可以吃，什么不能吃了...不过如果自己动手做的话就可以卫生又安心了！这次就要和大家分享 5种肉干的做法，一起看下去吧！
牛肉干,算是比较贵的零食儿了.一包几十克的就要几十块.吃了吮吮手指还不解馋.要是买点膨化食品啥的,能买好多包,当然了,那不健康.不过其实只要稍微花点功夫和心思,自己在家做出实惠又美味的牛肉干一点不成问题.而且自选的牛肉是新鲜看得见,没有防腐剂也更安心一些.
牛肉干是大人小孩都喜欢的肉类零食~牛肉里丰富的铁元素是保证人体造血机能健康的重要元素！相对应蔬菜中铁元素20%的低吸收率，牛肉干里的铁元素的吸收率有95%那么高！牛肉干，优质蛋白质和铁元素的最好来源！青少年儿童、成年人及老年人每天需要12mg的铁元素，从而满足每天的需求。
纯属偶然。偶然看到这烤牛肉干的做法，当即决定把那攒了些时日的2两牦牛肉做成牛肉干，而且，立即动手。反正，原本的计划早就处于徘徊不定，放弃的边缘。2两牦牛肉并没有多少，正适合少量尝试，万一砸了锅也损失不大。只不过，这么点肉在烤箱里显得太空旷，空气炸锅的容量就正好。
自制牛肉干，新手一次成功，健康0添加，越嚼越香，大人孩子都爱牛肉干，没人不喜欢吃吧？牛肉味道鲜香，做成牛肉干之后，香味更加浓郁了，越嚼越香，特别有嚼劲，怎么吃都吃不够，奈何就是价格太贵了，买上一袋就得7、80元，没两天就吃光了。
【五香牛肉干】主料牛肉约500g大葱姜片白酒或料酒辅料熟花生熟芝麻香叶小茴香干山楂丁香（2粒）花椒五香粉蚝油冰糖五香牛肉干的做法步骤1. 牛肉切成小块，放清水里泡1-2小时，中间换几次水泡去血水2. 洗净捞出牛肉，放入锅内，加水加大葱和姜片，再倒入一些白酒3.
做法步骤1、第一步先把牛肉洗净，让后切成条状，千万要顺着牛肉的纹路切啊。2、然后将牛肉飞一下水，把血沫打一下，然后把牛肉捞出来，汆烫的水倒掉。3、接着在来一锅水，加入生抽、老抽、干辣椒、葱段、姜片、八角、香叶，加入牛肉条煮个30分钟。牛肉不用煮的太烂，这样比较有嚼劲。
做法步骤1、把牛肉洗净，放冰箱冷冻室冻到微微发硬的程度，取出并横切成薄片。2、把调味汁的所有配料在碗里混合均匀，制成调味汁。3、将切好的牛肉用调味汁腌渍。盖上保鲜膜放入冰箱，腌渍至少2个小时，可腌渍过夜。4、腌渍好的牛肉，用厨房纸巾吸干水分，摊平放在烤盘上。
爱吃牛肉的快收藏，70块钱牛肉做了一盘牛肉干，个个拉丝有嚼劲儿!尽管如此，他却一次又一次地央求我给他做牛肉干，忘了这是第几次分享牛肉干了，以往做都是先煮后烤，这一次做的是五香风干的，尽管过程需要两天，但是口感真的超棒，而且这种做法方便储存!
