三九天，是从冬至日算起的第三个九天时段，也是一年中最寒冷的一段时间。民间俗语“三九补一冬，来年无病痛”，便是指三九天应该吃一些温补的食物驱寒暖身、益气补虚、增强抵抗力。这个周末，煲一碗热气腾腾的羊肉汤正合时宜。羊肉汤。
在菏泽城区、县域，大小街道，不知道有多少家羊肉汤馆，光说城区，我也数不过来，偶尔在乡下喝上一回羊肉汤也感觉别有一番风味，同样的价钱，碗里的羊肉要比城里盛的多，一样大的烧饼也比城里便宜，大都以清汤、乳白汤为主。
最近几日，单位伙食是羊肉汤，在入口的那一刻，忽然想到了奶奶，想到了奶奶做的羊肉汤。记忆里，在我很小的时候，奶奶身体就不好，一日三顿都要吃一小瓶盖花花绿绿的药，每次去奶奶家，走进院子，喊着一句:“奶奶”，奶奶都会搀扶着拐杖走出房门，脸上露出开心的笑容，拉着我的手说:“俺甜甜来了”。
色白似奶，水脂交融，鲜结清香，不膻不腻，这就是单县羊肉汤。传承200年来，单县羊肉汤坚持用好食材、好作料、好（制作）工艺，延续着一个地域的民风、民情、文化基因，守护着一种记忆，一种味道，也守护着一份牵挂，一道乡愁。
黄森 封面新闻记者 黄晓庆冬至这天吃什么？羊肉汤是不少四川人的首选。因地域不同，羊肉汤也各具特色，以本地黑山羊为食材的威远羊肉汤就是一绝。威远羊肉汤采用“祖传年份生铁鼎锅”精心熬制而成，熬制的汤汁乳白似玉、香气四溢、鲜而不膻、清爽不腻。威远羊肉汤追求的是简朴，力求保持原汁原味。
来源：中国新闻网 “户户具鸡豕，十里闻羊香”……在川渝地区，羊肉汤是冬季家家必吃的节气饮食。在四川湿冷的“魔法攻击”下，一碗热气腾腾的羊汤，变成了四川人获取温度的“捷径”。简阳羊肉汤历史悠久，最早可以追溯到汉朝。据《简州志》记载：早在汉代，简阳就已是“户户具鸡豕，十里闻羊香”。
封面新闻记者 苟春 摄影报道今日冬至，成都街头的羊肉汤店迎来了一年中最火爆的时刻。12月21日中午，封面新闻记者来到有着成都“羊肉汤一条街”之称的小关庙街走访。冬至到，羊肉俏。这里，街两边都摆上了桌椅，从街头到巷尾，都飘着“冬日限定”羊肉汤的热气和香味。
海报图片由石林县委宣传部提供央视网消息（记者 欧霁娴）12月21日，冬至起，我国开始进入数九寒天，而此时的云南，一场关于美食的盛宴也悄然拉开帷幕。冬至又称“冬节”“亚岁”“长至节”“一阳节”等，是中国二十四节气中的一个重要节气，民间有“冬至大如年”之说。
“冬至大如年”，一年一度的冬至来了，《月令七十二候集解》中说：“十一月中，终藏之气，至此而极也。”意思是冬至过后，各地将进入最寒冷的时期，也就是到了“数九寒天”。民间有祭拜祖先、捏弄耳朵等习俗，在饮食上，各地也有不同的节气饮食，例如羊肉汤、年糕、冬至面等。
作者：赵 瑜作家冯杰看清明上河图时间久了，夜里做梦大概进入了清明上河图里，和里面骑驴的人坐在一起吃了一碗宋朝的羊肉汤，然后梦醒之后，将梦里和那些人聊天的内容记录了下来。大概便是这本《闲逛荡：东京开封府生活手册》。
