作 者 | 何 丽 设 计 | 佳 东原题《家庭怎样保存坚果》编者按坚果可分为树坚果和种子，前者如“四大坚果”——榛子、核桃、杏仁、腰果等，后者如各种瓜子、花生、松仁等。坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，营养丰富、风味独特，深受消费者的喜爱。
腊鱼腊肉的处理：逢年过节，肯定少不了腊鱼腊肉之类的，可是春节过后，吃不完怎么办？可以将腊鱼清理干净后，做成糟鱼，不仅可以延长存放时间，而且糟鱼别有风味。方法是：将处理干净的腊鱼切成小块，加白酒(或米酒)和适量的白糖，充分拌匀，低温密封保存，最好用小罐头玻璃瓶装。
来认识一下食物炎症指数平常大家都很关心食物的卡路里，觉得卡路里高的食物不能多吃。就好像歌词中所说的，“拜拜甜甜圈，珍珠奶茶方便面”。但是您知道吗？除了卡路里以外，我们还需要关注食物的炎症指数。食物炎症指数这个概念是2009年由美国学者提出，他把食物分为抗炎食物和促炎食物。
我们都知道常吃坚果好处多，且平时在看电影、追剧、朋友聚会聊天的时候，都会来点儿，而这其中有着“坚果之王”美誉的核桃则尤受欢迎，既能生食、炒食，也可以榨油、制作糕点，还富含维生素、铁、钙、镁、磷脂等营养物质，健脑益智。
此外，研究人员表示，即使每周只吃少量核桃也可能有助于长寿，特别是那些饮食质量本来就不高的人。每周食用 2~4 份核桃，有助降低 13% 的全因死亡风险，降低 4% 的心血管疾病导致的死亡风险，并增加预期寿命大约 1 年。
距离过年不到10天了~大家是不是要开始准备年货啦！坚果可是年货区里必入的一类，老少皆宜，全家都爱吃~不过很多人觉得坚果含脂肪高就不敢吃，其实这是一个误区！坚果中的脂肪大多是对身体有益的不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸和omega-3脂肪酸。
