雪糕不等于冰淇淋。冰淇淋是主要以水、乳（乳制品）、糖等为原料做成的体积膨胀的冷冻饮品，其中蛋白质的含量不得低于2.2克/百克，脂肪含量不得低于5.0克/百克。雪糕是主要以饮用水、乳（乳制品）、油脂、糖等为原料制成的冷冻饮品。其中蛋白质的含量不得低于0.
夏日炎炎，冰淇淋、雪糕、冰棍等“清凉食品”逐渐热销，不少小区便利店的“冷饮批发”生意火热。这些同为“消暑神器”的冷冻饮品，它们的区别是什么呢？消费者如何选择才能吃得安全、吃得放心呢？识冷饮：生产标准不一样从食品分类上说，人们从超市冰柜里看到的各种雪糕都属于冷冻饮品。
在我大量吃冰棍和雪糕的八九十年代，是没有雪糕刺客的，其实当年也有价格比较昂贵的雪糕，但那时候少有“自选”形式的商店，卖冰棍雪糕的地方不是小摊就是小店，甚至还有推着自行车卖的，一共也没几种，都是问了价再买，买不起的我也只是瞧上一眼，流流口水，但不会被刺到。
