在我国，莲藕很受欢迎，有的口感甜脆，有的口感粉糯，也有的介于甜脆和粉糯之间。炸藕盒、莲藕排骨汤、炒莲藕、凉拌藕片、糯米藕等都是大家常吃的，有没有流口水呀！现在正是吃藕的季节，自然不能错过，趁着“藕”遇的机会多吃点。莲藕的营养怎么样？
莲藕为什么一下锅炒就变色？原来是少了“这一步”不懂快学学吧！莲藕是我们日常饮食生活中，比较常吃的一种食材。莲藕不仅营养价值高，而且口感爽口又好吃，所以深受人们的喜爱。俗话说" 荷莲一身宝，秋藕最养人 "，藕是秋天最应吃的食材，生吃熟吃都好处，入药入菜都极佳。
来源：央视新闻客户端 在我国，莲藕很受欢迎，有的口感甜脆，有的口感粉糯，也有的介于甜脆和粉糯之间。炸藕盒、莲藕排骨汤、炒莲藕、凉拌藕片、糯米藕等都是大家常吃的，有没有流口水呀！现在正是吃藕的季节，自然不能错过，趁着“藕”遇的机会多吃点。莲藕的营养怎么样？
藕变色发黑？来试试这么炒，色泽好看更爽脆美味，看了就流口水藕味甘性寒，其营养丰富，不仅含淀粉较多，还含有大量的水分、碳水化合物等，秋季新藕上市的季节，多吃点莲藕可以润肺、清热凉血还可以健脾开胃等，消化不良的人吃它最好。莲藕口感爽脆美味，尤其是素炒酸辣藕片，真是开胃极了！
藕分面藕和脆藕，味道清淡，作为食材特别百搭，可凉拌、煲汤、慢炖、清炒，甚至可以撑起一桌“藕宴”，从第一道简单的脆脆甜甜的凉拌藕开场，到清蒸藕丸，再到最后的排骨玉米藕汤，油炸藕盒热量高，不太建议这么吃，其他的吃法都可以试试。
一转眼已经是八月中旬了，一年当中最难熬的三伏天也已经过了大半，明天就是末伏，虽然今年的立秋节气已经到来，但今年的立秋在末伏之前，所以现在的天气还是很热，不仅闷热而且天气还干燥，在暑热和秋燥的双重夹击下，平时饮食一定要注意改变，夏季到秋季的过渡，就是由热转寒，这个时候的饮食也不能像夏季那样一味的贪凉;
马上就要到白露节气了，俗话说：“白露秋分夜，一夜凉一夜”，过了白露，真正意义上的秋天就来了，早晚温差大，气候干燥，气温波动大，一不小心就容易咳嗽、感冒、口干舌燥、喉咙发痒等等，秋季体质下降和苦夏身体的消耗也有关系，进入秋季之后，阳气渐收，阴气逐渐生长起来，所以秋季讲究的是“收养”
