鸡蛋是我们日常补充蛋白质的食材之一，我们在这方面都特别在意土鸡蛋，但科学证明土鸡蛋和普通鸡蛋几乎没有差别，就是在数据上的那点差异都完全可以忽略不计，很多人会说有些土鸡蛋的蛋黄发红。就是和普通的鸡蛋不同，省省吧！
流言：“蛋黄颜色越深，营养价值就越高。”经常有人说，蛋黄颜色越深，营养价值越高。比较典型的就是土鸡蛋，在人们的认知里，土鸡生活环境优越、自然生长，下的蛋营养也更高，蛋黄的颜色也确实会比较深。流言分析：并非如此。
鸡蛋作为日常饮食中的常见食品，深受消费者喜爱。市场中有多种类型的鸡蛋，如洋鸡蛋、土鸡蛋、山鸡蛋、草鸡蛋、柴鸡蛋、红心蛋等。普通鸡蛋也称洋鸡蛋，是养鸡场笼养、完全人工饲养的优选鸡种生产的蛋，其产量高，大多蛋品干净、卫生，蛋黄为黄白色。
鸡蛋，餐桌必备美食，不过很多小伙伴可能有个疑问，都是鸡蛋，为啥蛋壳的颜色还不一样？比如，市面上常见的鸡蛋就有褐壳蛋、粉壳蛋、白壳蛋和绿壳蛋。很多人偏爱深色蛋壳的鸡蛋，认为深颜色蛋壳的鸡蛋营养价值更高，也有一些人更喜欢绿壳蛋，觉得“物以稀为贵”。
