每经记者：赵雯琪 每经编辑：文多餐饮行业竞争持续激烈，随着新竞争者的涌入，主动降价成为行业特征。头部餐企也在积极求变。多家连锁餐企正拓展外卖“卫星店”，挖掘利润新增长点。7月30日，太二酸菜鱼宣布将与美团达成战略合作，双方将在到家、到店等业务板块开展更多探索。
2024年12月25日，圣诞节，本是餐饮企业最旺财的时刻，但这一天，太二酸菜鱼却有点烦。当天，北京市市场监管局发出食品安全抽检公告（2024年第73期），共对食品安全相关类目抽检552批次。其中，合格546批次，不合格6批次。
7月30日，知名餐饮连锁品牌太二酸菜鱼宣布将与美团达成战略合作，双方将在到家、到店等业务板块开展更多探索。太二酸菜鱼所属九毛九餐饮集团董事长管毅宏、美团核心本地商业CEO王莆中，及双方各自相关业务负责人在美团总部共同参与了签约。
北京商报讯（记者 张天元）1月3日，餐饮品牌太二酸菜鱼因食安问题引发讨论。根据北京市市场监督管理局发布的关于食品安全监督抽检信息的公告，北京市市场监督管理局组织抽检淀粉及淀粉制品、调味品、方便食品、餐饮具等共552批次。
北京市市场监督管理局发布的食品安全抽检公告（2024年第73期）显示，北京市市场监督管理局日前对淀粉及淀粉制品、调味品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、粮食加工品、乳制品、食用农产品、方便食品、餐饮具共552批次进行抽检。
据人民日报报道，中式餐饮出海代表品牌之一的太二酸菜鱼在东南亚市场的发展尤为亮眼。自2021年进军东南亚市场以来，太二以新加坡为起点，逐步拓展至马来西亚、泰国、印尼四国，累计已开设15家门店，且步入稳步增长、持续盈利阶段。
本报记者 李静近日，记者注意到，九毛九（广州）控股有限公司（以下简称“九毛九”）旗下品牌太二酸菜鱼位于广州的三家门店已完成全面升级。据了解，最新调整的三家门店以“鲜活”为核心理念，对产品、服务和环境进行迭代升级，主打活鱼、鲜鸡和鲜牛肉。
九毛九集团三季度门店数量净增53家。10月18日晚间，餐饮连锁企业九毛九（9922.HK）发布2024年第三季度运营表现。公告显示，截至2024年9月30日，九毛九旗下餐厅总数824家，其中太二品牌共654家，怂火锅和九毛九分别有79家和72家餐厅，山的山外面共17家。
近日，知名餐饮品牌太二酸菜鱼一门店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）被罚北京市市场监督管理局近日发布的食品安全抽检公告（2024年第73期）显示，广州太二餐饮连锁有限公司北京新华西街店位列抽检不合格的名单。
近日，据北京市市场监督管理局披露，太二酸菜鱼北京一门店筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。依据我国GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》相关规定，采用化学消毒法的餐（饮）具中，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）应不得检出。
