酸奶是很多人都爱喝的饮品。有人喜欢它浓稠的口感，有人喜欢它清爽的口味，也有人中意它的“营养价值”。酸奶到底好不好？长期喝身体会有什么变化？01如何选好酸奶？酸奶是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、乳酸发酵而制成的奶制品。
【发酵食物在健康与饮食中的重要角色】发酵食物是添加有益微生物如乳酸菌、酵母菌等得到的新食物。其有利于肠道健康，因烹饪时有益菌大量繁殖，能缓解腹泻、便秘，提高人体免疫力，还能促进消化液分泌，帮助消化。 有研究表明，多吃发酵食物可增加肠道菌群多样性，减少体内炎症，酸奶作用最强。
鲁网·泰山财经3月15日讯 近期，牛毛黑黑上新了一款青藏酸奶，宣称“0蔗糖，0代糖，有甜味”，这样的表述足够谨慎，但在许多的宣传报道里，都给牛毛黑黑冠上了“无糖酸奶”的称号。既然是“无糖酸奶”，没有蔗糖也没有代糖，那甜味是从哪里来的呢？
