酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴,属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜,主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口,汤色澄亮,还可以去燥。(点击视频观看更详细)鸭肉对于我们来说并不陌生,其富含大量脂肪酸以及蛋白质常吃有助于增强免疫力。
老鸭萝卜汤原料:老鸭适量、白萝卜适量、虫草花适量、姜适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。做法步骤:1. 老鸭处理干净,剁成小块。2. 冷水下锅,加姜片、料酒焯水5分钟。3. 捞出用温水洗净浮沫,沥去水。4. 鸭肉放入高压锅中,加姜片、料酒、水,盖盖烧煮上汽后10分钟。5.
导语:三伏天,遇到这肉别手软,营养极高,比猪肉便宜,比牛羊肉香,好吃不上火,做汤最鲜美!“人间烟火气,最抚凡人心”,柴米油盐最是平凡,简简单单却能温暖疲惫的身体,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!