6月1日，GB/T 10781.4-2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》国家标准正式实施。该标准由全国白酒标准化技术委员会归口，酱香型白酒分技术委员会执行工作任务，贵州茅台酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司等单位共同负责组织起草工作。
酱酒的执行标准是GB/T26760，此国家标准最新版本于2011年开始执行，是国家的推荐使用标准。当然，市面上绝大多数采用国家统一标准，也就是GB开头的标准，但也有少数企业采用的是地方标准或是企业标志性产品标准，比如:飞天茅台酒，采用的就是GB/T 18356。
常见白酒执行标准汇总一、国家标准1. GB/T 20822 固液法白酒：由部分粮食酒与食用酒精、香精等勾兑而成。2. GB/T 20821 液态法白酒：以含淀粉、糖类物质为原料，经液态糖化发酵、蒸馏得基酒（或食用酒精），可串香或用食品添加剂调味调香。3.
白酒是世界八大蒸馏酒之一，其主要成分是淀粉、糖质发酵而成的，因为发酵原料不一样，所以白酒的种类也是丰富多样，说简单的就是香型不一样，其中比较具有代表性的就是酱香型、浓香型、清香型三大香型。而最受市场欢迎的，当属酱香型莫属。在当今白酒市场，劣质酱香型白酒很多，我们该如何辨别呢？
