澎湃新闻记者 张慧新学期到来，华东师范大学开出了新课《家常菜》。教学内容显示，家常菜青椒土豆丝、海派菜八宝辣酱、粤菜菠萝咕咾肉、川菜干烧大虾、还有中式面食、西式点心的烹制都囊括在内。“昨天开出的课，已经选完了。
家常菜看似简单，可学做家常菜也有最基础的常识问题，你得懂什么季节什么家常菜比较适合，以及一些最基本的配菜等等，那么今天有一手厨艺坊给大家分享一下学做家常菜前必备的常识。家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。
很多人都问过我，为什么要学做家常菜，家常菜又怎么给它定义？他的形式到底与专业的菜式有什么分别，今天有一手厨艺坊就和大家一起探讨一下！如果说非要给家常菜下个定义，那就是简单。炒个醋溜白菜也放一个雕刻的萝卜花啊，摆个造型啊，我看你就免了吧。
本话题已参加营养健康2月活动—冬春养生，营养为首，健康第一米香排骨这是饭店的菜谱的名字。这可是我的一位粉丝教我做的。这位粉丝是一位厨师，很奇怪吧，是厨师还做我粉丝？我也和你们一样的很奇怪，明明是饭店的大厨师了，怎么还喜欢我的菜？还爱看我的菜谱？
春节临近奉贤的年夜饭可是每年都让人期待的美味盛宴从香嫩羊肉到经典走油肉每一道菜都饱含着浓浓的年味和传统快来一起看看这些你一定不能错过的奉贤美食老八样说到奉贤的美食“老八样”必不可少每年过年时餐桌上必有它的身影其历史可以追溯到南宋时期经过数百年的发展逐渐融合了南北风味形成了独具特色
