首先声明文章比较长，是我的学习笔记，有些词可能我们平时接触不到，但我已经尽量用白话了，感兴趣的可以继续观看。#所见所得，都很科学#今天我们写的是关于脂肪这个即让人害怕却又每天都需要的化合物。其实在没有学营养学之前我跟大家一样，也不喜欢脂肪，为了减掉它真的是五花八门的方法都用过。
营养学上脂类主要是指甘油三酯、磷脂和固醇类物质，食物中的脂类95%是甘油三酯，5%是其他脂类。通常所说的脂肪包括脂和油，常温下固态的称脂，呈液态状态叫做油，脂和油都是由碳、氢、氧三种元素组成的，先组成甘油和脂肪，再由甘油和脂肪酸组成甘油三酯，也称 中性脂肪，在日常食用的动、植物油，如猪油、菜油、豆油、芝麻油等均属于脂肪和油，日常的食用油就是脂肪。
我们的身体需要六大必须的营养素：碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质和水。脂类包括脂肪和类脂。脂肪主要指甘油三酯（体检指标为：0.56-1.70mmol/L），是体的一种主要能量来源。脂是生物膜的基本成分，约占体重的5％，包括磷脂、糖脂、胆固醇。
添加图片注释，不超过 140 字（可选）概述脂类（lipids）是指脂肪和类脂的统称，不溶于水但可以被乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂抽提出来，大多数脂类的化学本质是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。1815年，Henry Braconnot将脂类分为固态油脂和液态油脂。
#茅台巽风##题库#由于立春酒可以行权提货了，官方又新增了这方面的题目，虽然都很简单，但对新手来说可有点难，补充上希望对大家有帮助因为每个人的题目都不一样，而且选项顺序也变化了，同时因为题目都比较专业，难度很大，题量也很多，所以没有题库根本记不住，好在没有时间限制，大家可以看
