原标题：科普｜反式脂肪酸对脂肪肝有影响吗？生活中如何控制反式脂肪酸的摄入？脂肪肝是一种常见的代谢性疾病，不仅会对我们的生活质量产生严重影响，还可能增加心血管疾病、糖尿病等慢性病的发病风险。反式脂肪酸是一种在工业生产过程中产生的物质，广泛存在于食品中。
冬季到来了，正是约三五好友，打火锅、喝白酒的时候，很多脂肪肝患者又开始管不住嘴了，这可不行呢。脂肪肝患者还是要在饮食上把好关。脂肪肝患者冬季饮食原则1、蛋白质要充足。蛋白质能帮助肝内脂肪运转，故摄入量要高，按标准体重每千克1.2-1.5克供给。
本报记者 郑志强 吴雪琴 通讯员 黄芳铭 福建省泉州市第一医院副教授黄子成介绍，人体正常肝脏含脂量在2%—4%，当肝细胞内脂质蓄积超过肝湿重的5%，光镜下每单位面积见＞30%的肝实质细胞出现脂变，称为脂肪性肝，简称脂肪肝。
#4个脂肪肝的“元凶”#脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，很多人可能并不了解这种疾病的原因、症状和预防方法，本篇文章将介绍有关脂肪肝的科普知识，帮助大家更好地了解和预防脂肪肝。一、什么是脂肪肝？脂肪肝是指肝脏内脂肪含量增加，超过正常范围所致的一种肝脏疾病。
脂肪肝的检出率不断攀升，暴露了现代生活方式带来的潜在健康问题。酒精性脂肪肝是由大量饮酒或长期酗酒引起的；而非酒精性脂肪肝，则发生在缺乏传统危险因素（例如酒精摄入和明确的肝损害因素）的情况下，已成为全球慢性肝病的主要原因之一，其全球流行率大约为25%。
体检报告上“脂肪肝”三个字，很多人看一眼就扔抽屉里——反正不疼不痒，怕啥?B超显示轻度脂肪肝时，肝脏还保留30%正常功能，这时候逆转就像把泡水的手机及时晾干:1. 减重5%:甩掉5-8公斤脂肪，肝细胞就能喘口气。
在旁人眼中里，王先生清瘦且健康，但两年前单位组织体检他却查出了轻度脂肪肝。“清淡饮食”估计是很多人因为肠胃不适看医生、手术过后听到的医嘱，但很多人王先生一样，对清淡饮食的认识都会有误解，认为不吃肉、不吃油盐，光吃素就是清淡饮食。
长时间吃油大的食物，很容易导致心脑血管以及血液系统的疾病，比如高血压、高胆固醇、脂肪肝、高血脂等。纵然大家都知道吃油过多会伤身，可很多人根本把握不好这个“适量”，炒菜时都是跟着自己的感觉来，长此以往下去，油的摄入量肯定会“超标”。
