导读:每年立秋前后，不管多忙我都要回一次老家，给老家的老人们做一顿可口的饭菜，特别是有肉的大菜，我会做3-4道，因为在经过了一整个夏季，不少老人的身体都会变得消瘦，在立秋时，多吃一些肉，可以补充夏季的“亏空”，从而起到“贴秋膘的作用。
本文内容来自于网络，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。牛羊肉炖着吃，可别放这两味。春节将至，家家户户都在准备各式各样的肉类食品，而我最爱的，莫过于牛羊肉。烹饪这些肉类时，我总结了一些经验，其中最关键的一点是，绝对不要在炖牛羊肉时加入这两种调料。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。2、 今天老刘就来分享一下“牛肉汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
到了秋季大家都开始贴秋膘，最受欢迎的肉类就是牛肉和羊肉啦。很多朋友都喜欢买点生的牛肉自己拿回家炖，这样全家人都能吃到美味的牛肉。很多厨房小白一开始做牛肉的时候，有没有发现这样一种现象？明明用小火炖了1个半个小时，但牛肉仍然炖不烂。而且炖出来的牛肉又腥又柴。
牛肉是大家比较喜欢的一种肉类，相比较猪肉，羊肉，牛肉的口感更适合多数人，不仅有嚼劲，而且香味浓郁。而且牛肉一直有“肉中娇子”的美誉，富含优质的蛋白质，低脂肪，男女老少都适合。牛肉的做法非常多，根据不同的部位有着不同的做法，例如牛腱子适合卤汁，牛腩适合红烧，牛里脊适合爆炒等等。
#「闪光时刻」主题征文 二期#牛羊肉是冬季最受欢迎的肉食品，牛羊肉本身脂肪含量低，蛋白质含量高，在寒冷的冬天炖上一锅，汤鲜肉烂滋补又美味。我儿子刚上初中正是长身体的关键时刻，他最喜欢吃的就是牛羊肉，因此每周我家里都至少要炖上一次。
