来源：【环球时报健康客户端】吴阶平医学基金会营养学部委员 刘 明近几年，“高质量碳水”这个概念被越来越多地提及。研究发现，这类物质不仅能提高胰岛素敏感性、改善脂质代谢、减少全身性炎症，还能增加静息代谢率、促进能量平衡，有助降低糖尿病风险。那什么是高质量碳水，又该如何补充呢？
碳水化合物供能比达53.7%最有益抗衰和延寿2023年9月13日，中南大学湘雅公共卫生学院的研究人员在《营养素》（Nutrients）杂志上发表了一项研究。由此可见，为了减肥完全不吃“碳水”或者少吃“碳水”，反而可能会影响寿命！
一日三餐中看似普通的碳水化合物，竟是抗衰路上的“隐形关卡”？吃对了，它能让你保持活力；吃错了，可能悄悄加速衰老进程。一日三餐碳水怎么吃，才能年轻不显老呢？碳水化合物抗衰的能量基石碳水化合物是人体能量的“燃料库”，其供能占比在50%-60%。
来源：央视新闻客户端 很多人都有这种感受，明明没吃多少，体重却一直在偷偷涨？现在我国的肥胖人群越来越多，2024年国家卫健委发布的《体重管理指导原则（2024年版）》中提到，若人群超重趋势得不到有效遏制，2030年我国成人肥胖率将达到70.5%。
