封面新闻记者 付文超2025年，中国新茶饮市场在消费升级与数字化赋能的双重驱动下，正加速迈向规模化扩张的新阶段。据中商产业研究院数据显示，2025年中国现制茶饮市场规模预计突破3689亿元，其中中式新茶饮细分赛道规模突破2000亿元，年复合增长率达15%。
最近，现制茶饮品牌沪上阿姨高调推出“超级果蔬茶系列”，表示产品添加了丰富的膳食纤维，有助于个人体重管理。查看品牌公布的原料，羽衣甘蓝、红心火龙果、苦瓜、芭乐等蔬果赫然在列。此前，这些蔬果也出现在市场上的一些“纤体茶”“瘦瘦茶”中，还引发争议。
随着气温攀升，水饮产品销售热度飙升。今夏水饮市场不断推陈出新，不仅口感多样，而且融入了健康、养生等元素。一些特色水果茶饮成为市场新宠，以独特口感和清新果香，为炎炎夏日带来一丝清凉。水饮消费健康需求持续增长。继小料、水果茶、原叶茶之后，茶饮品牌纷纷打起了健康牌，推出蔬果茶。
21世纪经济报道记者 易佳颖，实习生何梓晨 上海报道2024年就要过去，站在年终回望，今年新茶饮市场仍然是“硝烟弥漫”，竞争十分激烈。2024年以来，新茶饮品牌不约而同地放慢了新店扩张的脚步。截至2024年11月12日，窄门餐眼数据显示“奶茶饮品”行业门店总数达41.
来源：证券时报 数据来源：IT桔子记者 张智博从街头巷尾门店的激烈竞争，到资本市场的“敲钟潮”，新茶饮行业的竞争态势正逐步迈向白热化。4家冲击IPO2025年以来，国内3家新茶饮公司成功登陆港美股市场。
2月12日，“新茶饮第三股”古茗控股有限公司（下称“古茗”）在港交所上市，股票代码为“01364.HK”，发行价为9.94港元。古茗上市首日开盘价为10港元。截至发稿，古茗跌6.44%。古茗在本次 IPO 发行中引入了5 名基石投资者，累计认购 7100 万美元。
工人日报-中工网记者 杨召奎国内有近40万相关企业，正在共筑3500亿元产值；羽衣甘蓝成为纤体爆品的背后，是新茶饮行业同质化困局的隐忧……新茶饮被年轻人称为“续命水”，早已超越了简单的味蕾享受，成为现代生活不可或缺的文化符号，手里这杯饮品背后，究竟是怎样的江湖？
2025年，中国新茶饮行业迎来史上最密集的上市潮，从二月开始，以一个月一家的节奏，古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬、沪上阿姨相继登陆资本市场，与此前已上市的奈雪的茶、茶百道形成“六小龙”格局。然而，股价表现却呈现出显著分化：截至5月9日，蜜雪冰城、古茗较发行价分别上涨137.
时隔2个月，新茶饮IPO的锣声再次敲响。5月8日，新茶饮企业沪上阿姨（上海）实业股份有限公司（简称“沪上阿姨”）正式在港交所主板挂牌上市，成为继奈雪的茶、茶百道、古茗、蜜雪冰城后第五家登陆港交所的新茶饮企业。上市首日开盘价190.60港元/股，较发行价上涨超68%，市值206.
