中新网10月23日电 水果里面的酸，其实是有机酸，比如柠檬主要就含有柠檬酸，有机酸还包括苹果酸、水杨酸、枸椽酸等。水果中有机酸含量和维生素C含量并没有必然的相关关系，比如很酸的柠檬，实际上维生素C含量并不高，而大枣、猕猴桃等维生素含量则很高。
柠檬是一种味道较酸的水果，一般都是榨汁饮用或者当做食物辅料，也可以用来敷脸美容，那么柠檬到底属于酸性食物，还是碱性食物呢？在化学、食品学看来，食物都分为酸性食物和碱性食物，虽然柠檬味道酸，但是它却是一种碱性食物。柠檬含有丰富的维生素，对我们的身体有益，让我们来深入认识柠檬吧。
【环球网综合报道】提起柠檬,很多人的嘴里都不由得开始泛酸,吃到嘴里酸苦交织的感觉更是让人直皱眉头。然而,如果仅因为难消受其酸便对柠檬敬而远之,那么个中损失可不是一星半点。听听法国著名杂志《嘉人》对柠檬营养价值的解说,相信你会做出最明智的选择。
参考文献:1. Bartoshuk L M ， GentileR L ， Moskowitz H R ， et al. Sweet taste induced by miracle fruit .. Physiology & Behavior， 1974， 12:449-456.
本报记者 王美华一颗青梅、一杯酸奶、一碟陈醋、一缸酸菜……中国人的餐桌上，常能看到酸味的身影。作家汪曾祺曾在《五味》中感慨“山西人真能吃醋!”文章开篇就写几个山西人下饭馆，点菜前先喝三调羹醋，惊得邻座客人直瞪眼。
水果里面的酸，其实是有机酸，比如柠檬主要就含有柠檬酸，有机酸还包括苹果酸、水杨酸、枸椽酸等。水果中有机酸含量和维生素C含量并没有必然的相关关系，比如很酸的柠檬，实际上维生素C含量并不高，而大枣、猕猴桃等维生素含量则很高。
来源：中国新闻网 中新网10月23日电 水果里面的酸，其实是有机酸，比如柠檬主要就含有柠檬酸，有机酸还包括苹果酸、水杨酸、枸椽酸等。水果中有机酸含量和维生素C含量并没有必然的相关关系，比如很酸的柠檬，实际上维生素C含量并不高，而大枣、猕猴桃等维生素含量则很高。
“柠檬酸了，我们心里甜了。”安岳县柠檬产业发展中心主任田再泽告诉记者，柠檬“酸了”就意味着成熟了，我们的产业也越来越成熟，大家收入越来越高，心里自然越来越甜。“五中全会提出全面推进乡村振兴，在我们安岳，柠檬成了乡村振兴的‘金字招牌’。”
柠檬，一种以酸著称的神奇水果，在《本草纲目》中就有关于其能生津、止渴、祛暑的记载。现代医学也认为，柠檬在预防心血管疾病、抗氧化和延缓衰老方面也有一定助益。现如今，以柠檬泡水已成为不少人的首选饮品。不过，正所谓“人红是非多”，关于柠檬泡水的不当说法也在网上流传，咱们来解密一下。
