最近很多人在问:听说猪油是一种特别好的油,和橄榄油差不多,是真的吗?也有人说:以前医生都说不能吃荤油,可是最近又听说,吃植物油根本不能预防心脏病,甚至还会促进炎症,这也太颠覆了!还有人说:我妈妈听说猪油养生,现在已经开始天天用猪油炒菜了。
“猪油的好,你们年轻人越来越不懂了!”小刘在和外婆唠嗑,谈起几十年前的生活,外婆不禁发出感慨。在她眼里,猪油简直就是宝,冬天嘴唇干裂时,抹点猪油在嘴唇上,保湿效果很不错;干完活肚子饿,一碗猪油拌饭,全家都吃得津津有味。
这些年来,我们在餐桌上有多忌讳肥猪肉,今天它的回归就有多荣耀!一直以来,肥猪肉都是健康营养食材对立面的坏典型,高热量、高脂肪。最关键的是,油亮发光的肥肉,似乎不经消化吸收就能贴在腰间肚皮上,扩充我们本就肥厚累赘的脂肪,想想都觉得可怕。为健康着想,我们常常不自觉地挑肥拣瘦。