最近很多人在问：听说猪油是一种特别好的油，和橄榄油差不多，是真的吗？也有人说：以前医生都说不能吃荤油，可是最近又听说，吃植物油根本不能预防心脏病，甚至还会促进炎症，这也太颠覆了！还有人说：我妈妈听说猪油养生，现在已经开始天天用猪油炒菜了。
“猪油的好，你们年轻人越来越不懂了！”小刘在和外婆唠嗑，谈起几十年前的生活，外婆不禁发出感慨。在她眼里，猪油简直就是宝，冬天嘴唇干裂时，抹点猪油在嘴唇上，保湿效果很不错；干完活肚子饿，一碗猪油拌饭，全家都吃得津津有味。
这些年来，我们在餐桌上有多忌讳肥猪肉，今天它的回归就有多荣耀！一直以来，肥猪肉都是健康营养食材对立面的坏典型，高热量、高脂肪。最关键的是，油亮发光的肥肉，似乎不经消化吸收就能贴在腰间肚皮上，扩充我们本就肥厚累赘的脂肪，想想都觉得可怕。为健康着想，我们常常不自觉地挑肥拣瘦。
